История на калории и храни; Спортно хранене; MASmusculo блог

Ние знаем това за да загубите телесни мазнини или да качите мускулна маса, трябва да има калориен дефицит или излишък.

Тоест, трябва да ядете по-малко калории, отколкото изразходвате и на това се основава гъвкавата диета, но това е много опростено и е да се пропуснат много повече фактори, които могат да окажат голямо влияние върху това дали отслабваме или не, което също не е важно.

храни

В този случай няма да се фокусираме върху хормоните. (ще говорим за това в бъдеще), но в самата храна и защо има значение откъде идват калориите.

Когато става въпрос за познаване на енергията, съдържаща се в определена храна, обикновено се използва методът Atwater и въпреки че до известна степен може да бъде повече или по-малко надежден, той има определени ограничения.

Например в това проучване (1) те искаха да определят калориите, които бадемите допринасят за диетата, и ги сравняваха с резултатите от метода Atwater.

Резултатът беше доста изненадващ, методът Atwater надценява калориите в бадемите с 32% (поради по-ниска усвояемост на фуража).