Истини и митове за вкусния бекон на Univision

Щракнете тук, за да реагирате

Пуерко беконът е едно от най-консумираните меса в Съединените щати. Средно американците консумират около 18 килограма бекон годишно.

Приблизително 5,76 милиарда паунда теглено свинско месо се консумират в цялата страна всяка година, според сайта за здравословно хранене. Ето защо беконът е постоянен продукт на американската диета днес.

Тук са добрите, лошите и опасните от яденето на бекон.

По-добре да изберете бекон с наденица за закуска. Информация от WebMD отбелязва, че две свински колбаси съдържат 140 калории и 0,42 унции (12 грама) мазнини. Три ленти пушен бекон съдържат 120 калории и 9 грама мазнини. Въпреки това, количеството мазнини в това парче свинско месо е много нездравословно.

Безспорно е, че беконът е добър спътник на някои пържени или бъркани яйца сутрин.

Знаете ли как да приготвите сланина? Първата стъпка е изрязването на това парче, което е в корема на прасето.

Месото се суши с натриев нитрит и сол, след което се обработва термично във фурни. Преди нарязването беконът се охлажда, за да увеличи срока на годност и да предотврати растежа на бактерии.

Натриевият нитрат, съдържащ се в процеса на консервиране на бекона, му придава розов цвят. Някои овкусители, преработени подправки или дори кленова захар също се добавят към тази част от месото.