Истината за уличната храна

Изследване, публикувано от McCann Worldgroup, показва поведението и вкусовете на латиноамериканците, които обикновено се хранят в улични заведения.

McCann Worldgroup публикува изследване, озаглавено „Истината за улицата“, което посочва поведението на хората, които се хранят на улицата. С безпрецедентна методология 2500 души излязоха на улицата с камери и записващи устройства, за да интервюират 12 000 души от 25 латиноамерикански града и да открият техните хранителни навици.

Проучването разкри интересна информация относно тенденциите в латиноамериканските потребители. Инициативата представлява продължение на дългогодишната традиция на Маккан в изследванията на потребителските прозрения. Лука Линднер, президент на Световната група на Маккан за Латинска Америка, Карибите, Африка и Близкия изток, обясни: "Ние се стремим да познаваме и да живеем с потребителя, като спазваме нашия метод на работа: Истината добре казана".

Линднер добави: „Проучването потвърждава схващането, че улиците могат да бъдат важен източник на нови доходи за марки храни и напитки. Той също така идентифицира отношението към храната и специфичните национални и регионални предпочитания, като направи видими нови възможности за действие за марките “.

"Когато се консултират за уелнес и здравни марки, много идентифицирани марки, напълно свързани с удоволствието, като McDonald's, Coca-Cola, бира и дори някои марки спиртни напитки. Концепцията за благополучие е по-пряко свързана с щастието и удовлетворението," той казах.

Според проучването около 63% от интервюираните посочват, че уличната храна, когато има домашен и познат вкус, е по-ценена. Приблизително 24% от интервюираните не си спомнят никоя марка храни и напитки, свързани със здравето. Сред споменатите: 30% посочват Nestlé, 15,5% местни марки и 11% Danone. Бимбо последва в низходящ ред с 6% от споменаванията, Kellogg's с 5%, Unilever с 3% и Kraft с 2%.

В категорията напитки, свързани с уелнес, 21% не си спомнят никоя марка. Сред тези, които споменаха имената на компании, Coca Cola доведе до изземване на марката с 29% от споменаванията, следвани от 16% от препратките към местни марки, 14% към Nestlé, 11% до Danone, 4% до Unilever и 3% до Pepsi.