Истината за микробиотата в червата няма флора, а зоологическа градина
Химикът и експертът по хранене Ангела Кинтас обяснява ключовете за разбирането как микробиотата влияе върху здравето
Микробиотата на червата беше неправилно наименована в продължение на много години «чревна флора». И това се дължи, според Анджела Кинтас, експерт химик по диетология в храненето в книгата си „Добро храносмилане“, тъй като преди години погрешно се смяташе, че бактериите принадлежат към царството на растенията. Но истината е, че както беше разкрито, вътре в червата ни "има всичко, освен цветята". Всъщност нашата микробиота (набор от обитатели, които живеят в тялото ни) е уникална и индивидуална за всеки човек. «Можем да кажем, че е наш Баркод»Това събира много данни: от това каква е вашата лична хигиена до колко ултра обработена храна ядете, през лекарствата, които сте трябвало да приемате, или дори начина, по който сте яли през първите месеци от живота си. С помощта на Ангела Кинтас разкриваме ключовете за този вид „зоопарк“, който имаме в себе си.
Какво представлява микробиотата?
Микробиотата се състои от бактерии и други микроорганизми като гъби, дрожди, археи или вируси, които имаме в тялото си. Те не са само в храносмилателния ни тракт, защото имаме микробиота в кожата и дори в течността на очите. Пълни сме с бактерии, които в разговорно наричам „бъгове“. Всъщност имаме толкова бактерии, колкото клетки в тялото. И те живеят общо симбиоза с нас. Те ни помагат да имаме по-добро здраве.
Защо думата „микробиота“ се появява все повече в медицинските и хранителни препоръки?
Обяснението за това е, че осъзнахме, че микробиотата има много функции. Те са бактерии, които имаме в червата и които, живеейки в перфектна симбиоза с нас, имат много важна роля. Те могат да направят от метаболитна функция, тъй като са отговорни за разграждането на част от храната, до бариерна функция, тъй като тя ни защитава, така че външните агенти да не преминават през тази чревна стена и да достигат до кръвния поток, преминавайки през модулираща функция от имунна система. Това означава, че наличието на тази променена микробиота може да причини страдания от различни патологии.
И те също имат функцията на синтез на някои вещества като някои витамини, като К2 или в малка порция, витамин В12. И в допълнение се забелязва ясна връзка между централната нервна система и чревната нервна система (подразделение на вегетативната нервна система, което отговаря за прякото управление на храносмилателната система и предупреждава за глада и ситостта; предотвратява попадането на храна в тялото е инвазивно и вредно вещество, намиращо се в тъканните обвивки, които облицоват хранопровода, стомаха, тънките черва и дебелото черво). Ето защо нашето черво е известно като втори мозък, тъй като имаме неврони в червата, почти толкова неврони, колкото можем да намерим в мозъка на куче.
Много неща могат да променят микробиотата, какви са вътрешните и външните фактори, които най-много влияят
Консумация на храна ултра-обработени, богати захари, богати на наситени мазнини; на подсладители и консумацията на наркотици (ибупрофен, антибиотици, кортикостероиди и противовъзпалителни средства) и недохранване може да промени микробиотата.
По отношение на вътрешните фактори, микробиотата може да бъде повлияна от затлъстяване, на наднормено тегло, на депресия и стрес. Също така влияе възраст. В този смисъл си струва да се обясни, че нашата микробиота става стабилна след четири години и на теория трябва да остане стабилна до горе-долу 75, ако няма външни фактори, които да ни извадят от този баланс. Но като цяло възрастта е един от факторите, които причиняват дисбаланс на микробиотата.
Какви сигнали дава тялото, за да покаже, че е имало изменение на микробиотата?
Има много ясни признаци. A диария продължете, а запек или че има някои храни, които ме карат да се чувствам зле. Но има и други симптоми, които са свързани с микробиотата и които в началото може да не са свързани с нея, като петна по кожата, екзема, главоболие, болки в ставите, но може да бъде и Указва ниско настроение или дори желанието да се яде сладко следобед. В тези случаи обикновено е трудно да се свърже с микробиотата, тъй като често е трудно да се види връзка между тези симптоми и че нещо не функционира добре в черво.