Испански изследователи потвърждават ползите от гроздово съединение срещу бактерии;

Екстракти, присъстващи в гроздето и виното, потенциално се борят с патогена, който причинява гастродуоденална язва и рак на стомаха.

изследователи

Групата по микробиология и биокатализа (MICROBIO) на Научноизследователския институт по храните (CIAL) е проверила капацитета на полифенолните съединения, присъстващи в гроздето и виното за потенциална борба с бактерията „Helicobacter Pylori“, което увеличава риска от рак на стомаха и развитието на гастродуоденална язва.

„Тестовете, проведени„ in vitro “, показват, че тези екстракти присъстват в гроздето и виното потенциално се бори с патогена, който причинява гастродуоденална язва и рак на стомаха. В момента не са провеждани клинични изпитвания, но е открит нов път на изследване ", обяснява изследователят от CIAL д-р Алфонсо Караскоса.

Резултат от това разследване, CSIC регистрира, в сътрудничество с болница Princesa de Madrid, патент за използването на фенолни съединения за лечение на патологии, причинени от бактерията „Helicobacter Pylori“ и потенциално използваеми срещу патогена, който причинява тези заболявания.

Тези есета са показали, че фенолните съединения, присъстващи в гроздето и виното, имат антимикробни свойства срещу бактерии, отговорни за възпалителни и инфекциозни процеси както в червата, така и в устната кухина.