Испанската хранителна пирамида е погрешна; Джон торадо
Отравяме се. Няма друга дума, която да опише какво правят определени институции и дори министерства, от една страна, или какви реклами за пълнозърнести храни ни продават. ако Това е, което поставяте в устата си отново и отново, ако следвате съвети и рекламни пространства, които говорят за „здравословна храна“, но тук единствената полза е джоба на няколко. За да разберем за какво говоря, нека започнем, като обясним какво представлява хранителната пирамида и защо испанската хранителна пирамида греши.
Хранителната пирамида в Испания
SENC (Испанското общество за хранене в общността) създава тази "фантастична" система с форма на пирамида, която описва как трябва да се храни населението. През последните години пирамидата претърпя няколко ревизии и не знам дали се смеят на обществото или искат броят на пациентите в Испания да се издигне, за да бъде начело на Европа в нещо.
Следващото изображение ви показва последната редакция до момента. Спрете малко, за да го видите и разберете, и тогава ще ви кажа защо не трябва да следвате много от казаното тук.
Пирамида за здравословно хранене
Като оставим настрана коментарите отстрани, на които ще се спра по-късно, нека да преминем стъпка по стъпка.
На първата стъпка се срещаме зърнени култури, грудки и производни. Тези продукти никога не трябва да са в основата на здравословното хранене (освен в много много специфични случаи). Не, не и в неговата „интегрална“ форма. Количеството хранителни вещества и витамини, които имат, далеч не е храна, приготвена за поддържане на останалата част от пирамидата. Има много информация за това, но препоръчвам да прочетете тази публикация от Маркос Васкес.
Вторият ешелон се подобри забележително през годините. Тук можете да видите зеленчуци, зеленчуци, плодове и екстра върджин масло. Без съмнение това трябва да е в основата на нашата диета и по-късно ще се види по-подробно. Тук добавям точка по темата за маслото: спрете да използвате растителни масла като слънчоглед, соя или царевица и винаги използвайте маслина или кокос. Отново, в този пост от Маркос имате много информация.
Стигнахме до третата стъпка и намерихме парти, където се събират яйца, месо, риба, ядки и млечни продукти. Вярвам, че през 2019 г. страхът от висок холестерол и „смърт от яйце“ е приключил. Това, за което се борим днес, е цялата онази преработена млечна продукция, която не трябва да е във вашия хладилник. Кое? Е, всички тези обезмаслени 0% аромати, които са премахнали много от витамините, които храната трябва да осигурява, наред с други неща, за добавяне на „захар“. В тази публикация от Мариан Гарсия можете да научите малко повече по тази тема.
Тук стигаме до частта, която прилича на автентично варварство и висок риск, особено ако това стигне до училищните колежи. В четвъртата стъпка имаме червено месо, преработени меса и разфасовки. Шегуваш ли се? Сега няма да генерирам дискусия по темата за червеното месо, което дава за друга публикация, но че в препоръчителната пирамида има както преработени меса, така и колбаси изглежда невероятно през 2019 г. Дори СЗО (Световната здравна организация) има това съдържание в който той обяснява защо консумацията му трябва да бъде намалена до максимум и дори до 0!