Испания е третата страна с най-добрата диета в света, след Израел и Франция
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Сподели Испания е третата страна с най-добрата диета в света, след Израел и Франция
Днес медицинското списание Lancet публикува нова вълна от глобалната тежест на заболяванията (GBD), най-голямото статистическо проучване за здравословното състояние в световен мащаб, която от 2013 г. насам дава безкрайни данни за въздействието на основните здравни рискови фактори на регионално и глобално ниво.
От първото си издание, което беше представено през 2013 г. (с данни от 2010 г.), докладът сочи към реалност, за която не винаги сме наясно: цялостно, това е неадекватна диета, която причинява повече проблеми в нашето здраве.
През 2017 г., последната година, за която са налични данни, лошата диета (по излишък или по подразбиране) отне живота на 11 милиона души по целия свят: общо, всяка пета смърт се дължи на диетата.
Испания е една от страните, която страда от най-малко смъртни случаи, дължащи се на диетата. Въпреки че говорим за 89,5 смъртни случая годишно на 100 000 жители, Цифрата изглежда малка в сравнение, например, с тази на САЩ, най-голямата икономика в света, където въздействието на лоша диета причинява почти два пъти броя на смъртните случаи: 170,7 на 100 000 жители.
Само Израел и Франция със съответно 88,9 и 89,1 смъртни случая на 100 000 жители са с по-добри резултати от Испания в проучването. На четвърто място е Япония, със съотношение 96,9 смъртни случая.
Какво ядем твърде много и какво ядем твърде малко
Изследването анализира тенденциите в потреблението на 15 хранителни рискови фактора от 1990 до 2017 г. в 195 държави. Това са нисък прием на плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена, мляко, фибри, калций, омега-три киселини от риба и полиненаситени мазнини; и прекомерна консумация на червено месо, преработени меса, сладки напитки, трансмазнини и натрий.
Изследването съчетава и анализира данни от епидемиологични проучвания - при липса на дългосрочни рандомизирани проучвания, които не винаги са осъществими в храненето - да се идентифицират връзките между диетичните фактори и неинфекциозните заболявания.
Диетите с високо съдържание на натрий и ниско съдържание на пълнозърнести храни и плодове са причинили повече от половината от всички смъртни случаи, свързани с диетата
Както е логично, въздействието на различните рискови фактори варира значително в различните нации, Но на глобално ниво проучването показва, че бихме могли да правим грешки, като влияем на онези неща, които ядем твърде много, а не толкова на тези, които приемаме малко.
"Това проучване потвърждава това, което много от нас са мислили в продължение на много години: че лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг рисков фактор в света", обяснява лекарят. Кристофър Мъри, Директор на Института за здравни показатели и оценка и водещ автор на изследването. „Докато натрият, захарта и мазнините бяха в центъра на дебата през последните две десетилетия, нашата оценка показва, че основните рискови фактори в диетата са високият прием на натрий, но също така и високият прием на натрий. нисък прием на здравословни храни като пълнозърнести храни, плодове, ядки, семена и зеленчуци. Документът също така подчертава необходимостта от цялостни интервенции за насърчаване на производството, разпространението и консумацията на здравословни храни във всички нации ".