Интервю за хранене
Последните няколко седмици бяха много различни от това, с което бяхме свикнали.
Поради пандемията, причинена от COVID-19 или коронавирус по целия свят, много са страните, като Испания, в които затваряне и изолация в домовете, за предотвратяване на по-нататъшно разпространение на инфекции.
По този начин, в продължение на седмици, докато са вкъщи, някои хора успяват да видят основни хранителни вещества и витамини, като витамин D, който кожата ни абсорбира, когато слънчеви бани, докато се разхождаме или ходим на улицата, намалени в тялото им, например.
Малко по малко, когато пандемията бъде овладяна, деескалацията ще започне и хората ще могат да се върнат на работните си места, класове, разходки, винаги следвайки превантивни и предпазни мерки срещу вируса, и разбира се, защо не, продължавайки с тези препоръки за здравословно хранене, които ще ви представим днес.
Сориано е диетолог-диетолог и е специалист по спортно хранене, клинично хранене, веганска и вегетарианска храна и обучение по хранене.
Ето как сте отговорили на нашите въпроси относно храненето, упражненията и диетата, витамините и много други.
Говорейки с експерта по хранене
Като не излизаме, кои витамини можем да имаме най-голям дефицит?
Непосредственото излагане на слънце може да причини недостиг на витамин D, ако не се осигурява в необходимите количества чрез диетата.
В какви храни са те?
Витамин D е мастноразтворимо вещество, т.е.разтворимо в мазнини, поради което го намираме в мазни храни като:
- Мазни риби като сьомга, риба тон, скумрия или сардини.
- Черен дроб, сирене, яйчен жълтък.
- Гъби.
- Мляко, масло, ядки, авокадо.
- Растителните източници като зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни (ориз, пшеница, овес, киноа) също съдържат витамин D, макар и в малки количества.
Каква би била препоръчителната доза на ден или как да включваме тези храни в диетата всеки ден? Може ли да се прави в алтернативни дни?
Общата препоръка е 15 mcg (микрограма)/600 IU (международни единици) на ден.
Тъй като е мастноразтворим витамин, той може да се съхранява, така че приемът му през други дни може да бъде ефективен.
Въпреки това, поради високия процент на недостиг на витамин D, присъстващ в Испания, идеалното би било да осигурите ежедневния си прием, чрез диета или излагане на слънце.