Интервю за активен въглен - диетолог-диетолог в Астурия

единадесет

петнадесет

двадесет и едно

Януари 2021г L M X J F S D

Какво представлява активният въглен и защо става популярен като хранителна добавка?

Всъщност този термин се използва за означаване на голямо разнообразие от продукти с различни характеристики, но които имат общо, че са адсорбиращи съединения благодарение на много порестата си структура.

Този продукт е интересен, но не от хранителна гледна точка, тъй като ни се продава. Интересно е да филтрирате вода и въздух, противогази и т.н. ... Може да бъде полезен и в някои здравни области, например при някои отравяния, получени например от случайния прием на лекарство и т.н. ... В този смисъл има научни доказателства за неговата ефективност. Някои хора, може би виждайки бизнес, смесват концепции и се възползват от възможността да „предоставят“ имоти, които той няма, и по този начин да го популяризират и продадат. Освен това, с модата на цветните храни, той намери добра ниша.

В допълнение към соковете, в кои други храни се използва като съставка?

В хляб, смутита, кафета, кремове и торти например.

Той се продава като последната голяма „детоксикационна“ революция. Наистина, консумацията му има ли някаква полза?

Няма научни доказателства, които да подкрепят хранителни или физиологични ползи, произтичащи от консумацията на този продукт, който също не се абсорбира и следователно не отговаря на токсините, които теоретично би трябвало да помогне за елиминирането. Токсините се елиминират не чрез активен въглен, а чрез метаболитен процес (тъй като ако се натрупват в тялото, те могат да причинят увреждане на здравето), наречен детоксикация. Този процес се състои от няколко ензимни реакции, при които той се опитва да неутрализира, метаболизира, за да се разтвори, тези токсини, така че те да могат да се екскретират. Извършва се с външни токсични вещества, но също и с компоненти на нашето тяло (от метаболитни реакции и т.н.), които се елиминират нормално (и в противен случай биха били токсични).