Преминаването към растителна диета рискува да влоши здравето на мозъка

диета

Инерцията зад преминаването към растителна и веганска диета за благото на планетата е похвална, но рискува да влоши и без това ниския прием на основно хранително вещество, участващо в здравето на мозъка, предупреждава диетолог в онлайн списанието. BMJ Хранене, профилактика и здраве.

За да се влошат нещата, правителството на Обединеното кралство нито препоръчва, нито наблюдава диетичните нива на това хранително вещество „холин“, което се съдържа предимно в животински храни, казва д-р Ема Дербишир от Nutritional Insight, консултантска компания, специализирана в областта на храненето и биомедицинските науки.

Холинът е основно хранително хранително вещество, но количеството, произведено от черния дроб, не е достатъчно, за да отговори на изискванията на човешкото тяло.

Холинът е от решаващо значение за здравето на мозъка, особено по време на развитието на плода. Той също така влияе върху функцията на черния дроб, като недостатъците са свързани с нередности в метаболизма на мазнините в кръвта, както и с излишното увреждане на свободните радикали, пише д-р Дербишир.

Основните източници на холин в диетата се намират в говеждото, яйцата, млечните продукти, рибата и пилето, с много по-ниски нива в ядките, фасула и кръстоцветните зеленчуци, като броколи.

През 1998 г., признавайки важността на холина, Американският институт по медицина препоръчва минималния дневен прием. Те варират от 425 mg/ден за жени до 550 mg/ден за мъже и 450 mg/ден и 550 mg/ден за бременни и кърмещи жени, съответно поради критичната роля на хранителното вещество за развитието на плода.