Интервю със сестра Лусия, том III Сестра Лусия и диети

Сестра Лусия е съзерцателна доминиканска монахиня, която е запалена по готвенето и най-вече се грижи за себе си, като се храни добре. Когато го питаме за новите кулинарни тенденции и модата на бързите диети, той отговаря категорично: „не, не, не. Чудо диети не съществуват ”. За да отслабнете, обяснява той, трябва да комбинирате основни храни с добър контрол на количествата и много упражнения. „Аз самият предложих да сваля няколко килограма сега, но да го направя по здравословен начин и да се храня добре.“ Той предлага намаляване на мазнините или храни като хляб и тестени изделия, тези с най-висок калориен прием. Сезонните зеленчуци, казва той, са от съществено значение при всяка диета, освен че зеленчуците винаги са добър съюзник за отслабване.

Сега е много модерно да намаляваме драстично определени групи храни, за да отслабнем бързо и ефективно, но много експерти предупреждават, че това носи сериозен риск за здравето. Сестра Лусия, разбира се, е съгласна с тази мисъл и се застъпва за създаването на диета според нуждите на всеки един и винаги да яде всичко. Повтаря, че най-важното е да контролирате сумите и да правите много упражнения. Въпреки че яхниите и десертите са това, което тази монахиня обича да приготвя най-много, тя признава, че нейното звездно ястие е треска с мед, което също се появява в нейната книга с рецепти и е много лесно за готвене и много здравословно, казва ни тя.

---