Интервю с Хулио Басулто и Хуаньо Касерес, автори на Диета и рак
Разпродадохте първото издание на книгата само за шест дни. Какво бързане ...
Хуаньо Касерес: От една страна мисля, че това означава това към Рак Съществува важна загриженост за обществото като цяло, а също така и това, че хората искат да знаят каква роля играят диетата или хранителните навици за възможната поява или, хипотетично, за развитието на болестта. От тази гледна точка мисля, че като цяло има известни очаквания.
Защо бихте казали, че трябва да прочетете „Диета и рак“ и към кого е насочена?
Хулио Басулто. Той е насочен към онези, които изобщо не се интересуват от начина си на живот - за да могат да видят, че начинът им на живот влияе -, онези, които се грижат за начина си на живот - за да имат правилната информация - и тези, които прекалено се тревожат за вашия начин на живот - за да можете да се отпуснете. И бих добавил, може би, към когото не е адресирано: това не е книга за онези, които вярват, че ще намерят на нейните страници вълшебно решение или чудодейно лекарство за рак.
Нуждаем се от опити, които да покажат, че съществува тази причинно-следствена връзка, че има повторение и че резултатите се валидират в популационния мащаб
И оправдавате всичко, което имате, с нито повече, нито по-малко от 50 страници библиография ...
JB. Да, но тук мисля, че трябва да се обясни едно нещо. Одил Фернандес в книгата си „Моите антиракови рецепти“ има над 1000 библиографски цитирания, което показва, че фактът, че една книга има много цитати, не е гаранция, че е наука. Това, че има текст, публикуван в научно списание, не означава, че той има научна валидност сам по себе си. Трябва да разследвате и е добре да го направите, но не всички разследвания са правилни.
Хранителният мониторинг на онкоболен е много важен, но за да се запази максимално тяхното благосъстояние. Това, което ще ви излекува, е лечението, а не диетата
За да се изкачите на планина, трябва да проучите кой е правилният маршрут и в даден момент ще видите алпинист, който започва маршрут, но ако направите снимка на този алпинист и кажете "това е маршрутът", грешите. Не е достатъчно да видите снимка, трябва да разберете кой е маршрутът, който са следвали най-добрите алпинисти в света, за да стигнете до върха на планината. Същото се случва и с научно разследване: ако запазите снимката на няколко научни разследвания и ги екстраполирате в книга, обърквате населението. Така че трикът да се направи разлика между добра книга и лоша, която има обширна библиография, е да се намери явна грешка. Ако го намерите, останалата част от книгата е ненадеждна.
Псевдотерапии и рак
Сред това, което не лекува рак, в допълнение към псевдотерапиите, вие подчертавате така наречения „амимефункционализъм“. Колко е трудно да се борим срещу това, което ни уверяват, че е работило за другите, когато сме отчаяни ... Защо не е достатъчно, че е работило за някого и имаме нужда от наука?
JC. Защото човек не е в състояние да тълкува какви са процесите, които се случват в тялото му. Вярваме, че лекарствата имат ефект, тъй като са преминали процедура за валидиране и защото се основават на научни доказателства; и тъй като освен това тези научни доказателства оказват влияние и емпирично можем да проверим дали хората са излекувани. Когато става въпрос за единични случаи на човек, който сам установи, че съществува причинно-следствена връзка между даден продукт или вещество и развитието на тяхната болест, това очевидно няма валидност или достоверност. Нуждаем се от опити, които да показват, че тази причинно-следствена връзка съществува, че има повторение и че резултатите се валидират в популационен мащаб. Един изолиран случай не ни служи. Капка не прави океан.
Има много широка граница на толерантност към всякакви псевдотерапевтични предложения и дори антинаучни
JB. Бих добавил, че освен че критикуваме „амимефункционализма“, ние критикуваме и „изцяло ценностния“. Фактът, че за мнозина „всичко върви“, всичко. Тази дума беше използвана за първи път преди години от Mar Alegre, експерт по лактация, и заклеймява, че целта никога не оправдава средствата и всичко, което това предполага.
Ако потърсим в Google думите рак и диета, е трудно да не попаднем на статия, която предлага фалшиви очаквания относно ролята на диетата при рака. Има ли храни и диети „против рак“?
JB. Те не са съществували, не съществуват и няма да съществуват. Когато четем нещо в интернет, нека винаги отиваме на библиографските справки, нека анализираме кой е написал текста, кой обект го е публикувал ... "Посочете пръст към всяко нещо и попитайте:" А това, а какво? " „Бертолт Брехт в своите стихове и песни.
Трябва да се борим с по-голяма сила срещу псевдотерапиите, защото ако не се създаде среда, в която хората поставят лечение с доказана ефикасност на едно ниво с фалшиви терапии, които са опасни за здравето
JC. Храната не лекува рак. Хранителният мониторинг на онкоболен е много важен, но е да се запази максимално тяхното благосъстояние. Това, което ще го излекува, е лечението, а не диетата. Вярно е, че може да ви помогне да преминете по-добре онези месеци или времето, в което сте потопени в лечението на рак, но ние не говорим за излекуване, а за нещо друго.
Биете ли се енергично срещу диети и измамни практики на хранене?
JB. Не, не се карате насила. Сега от правителството е изготвен план срещу псевдотерапиите и той е нещо новаторско, много позитивно и трябва да бъде аплодиран, но не е достатъчно. Необходимо е да се борим с повече сила, защото ако това не създава среда на „изцяло ценност“, в която хората поставят на едно ниво лечение с доказана ефикасност с фалшиви терапии, които са опасни за здравето. Това се случва в момента с виното: създава се среда на вседопустимост на консумацията и онези от нас, които защитават, че няма безвредно количество за здравето, са маркирани като екстремисти. Създава се среда на толерантност към алкохола, точно както тази среда се генерира с алтернативни терапии, което излага здравето на населението на риск.