Инструкции за употреба на периодично гладуване
Нашите предци от преди 50 000 години не са яли три пъти на ден. Проучванията показват, че те са имали всеядна диета, като прасета и мечки, набавяйки хранителните си вещества от налични източници, животински или зеленчукови. По принцип, изядоха всичко, което хванаха.
Всъщност е вероятно нашите предци често те ще прекарат няколко дни в пост, преди да успеят да потънат в нещо. Човешкото тяло е повече от подготвено, защото при най-малкия повод има тенденция да съхранява мазнини. Тези резерви позволяват на всеки да оцелее седмици, без да яде, да, стига да пие вода.
Всъщност постът присъства под една или друга форма в много религии, от мюсюлманския Рамадан, в който постиш от изгрев до залез, до поста преди Евхаристията в католицизма. Винаги с идеята за „почистване“ на тялото.
Концепцията за прочистване на организма от токсини, наречена сега "детокс", е огромна грешка. Вашето тяло не натрупва токсини.
Спирането на яденето от време на време обаче може да бъде чудесна идея.
Видове периодично гладуване
Идеята е да не спирате да ядете за една седмица, Въпреки че има и такива, които го правят, защото тези продължителни гладувания са контрапродуктивни: те причиняват загуба на мускулна маса и забавят метаболизма, оставяйки ви по-лоши, отколкото когато сте започнали. Този тип гладуване се нарича периодично, тъй като периодите на пост и храна се редуват:
Редуващи се дни
Състои се от гладуване в продължение на 24 часа и хранене по желание в продължение на 24 часа. Те са изследвания, които са правени най-често с мишки, с много положителни резултати за тяхното тегло, мастна маса и дълголетие. Но когато го правех с хора, беше установено, че те са загубили мазнини, но са били много гладни, което го прави нежизнеспособен.
Хранене с ограничено време
Този метод се прилага всеки ден: гладувате около 16 часа (включително през нощта) и ядете на воля в рамките на 8-часов прозорец. При други методи, като диетата на воина, при която ядете само едно голямо хранене на ден. Изследванията са по-благоприятни, включително такова, при което субекти, които са се хранили едно хранене е отслабнало повече от тези, които са яли три пъти на ден, въпреки че всички ядат еднакви калории.
Периодично гладуване и диета 5: 2
Първоначално популяризирана от мускулния биохимик Джон Бернарди, идеята се състои в гладуване един или два дни в седмицата (не последователно) за 24 часа. По това време трябва да се консумират само калорични течности, като вода, чай или кафе. Диетата 5: 2 е вариация на тази идея. Пет дни в седмицата се храните нормално, а два дни (отново не поредни) ядете под 500 ккал (например няколко салати и пилешки гърди). Това е най-простият вариант и според мен най-препоръчителен.
Как действа периодичното гладуване
Периодичното гладуване не е диета и това е хубаво нещо, защото диетите не работят, докато периодичното гладуване го прави. Повечето диети се основават на ограничаване на калориите: вместо да ядете 1800 ккал на ден, вие ядете 1200, 30% по-малко. Това води до бърза загуба на тегло, особено вода, мускулна маса и малко мазнини. Веднага след като спрете диетата, вие отново връщате тегло.
Прекъсващото гладуване също означава намалете калориите, но не на ден, а на седмица. Ако дневната ви диета е 1800 ккал и спрете да се храните за два дни, в края на седмицата сте намалили седмичния си прием с 30%. И така, каква е разликата?
Разликата е в способността на организма да се адаптира. След една седмица на гладна хипокалорична диета, основният ви метаболизъм спада. Това означава, че тялото ви харчи по-малко, дори по-малко от намалената диета, която вече ядете. Изследователите наричат този добре известен феномен „адаптивна термогенеза“, но със сигурност ще го намерите като „метаболитно увреждане“. Е причината нискокалоричните диети да не работят.