Инструкции за диета с високо съдържание на бактерии
Вашият доставчик на здравни грижи е предписал диета с ниско съдържание на бактерии. Целта на тази диета е да ви помогне да ядете здравословни храни с ниско съдържание на бактерии (микроби). Това може да намали риска от заразяване. Диета с ниско съдържание на бактерии се предписва, когато имунната ви система не работи добре поради заболяване или медицинско лечение. Цялата храна за диета с ниско съдържание на бактерии се приготвя с цел намаляване на количеството присъстващи бактерии. Следвайте съветите, представени по-долу.
Общи препоръки
Отделете суровото месо от останалата храна. Измийте ръцете си след работа със сурово месо.
Гответе всички парчета риба, пиле и месо, докато са добре готови.
Изхвърлете остатъците, които са били в хладилник повече от 3 дни.
Никога не яжте храна, която мирише лошо или има плесен.
Проверете контейнерите за хлътнали или напомпани кутии, напукани кутии или течаща пластмасова обвивка. Ако е така, не яжте тези храни.
Изхвърлете храни, чийто срок на годност е изтекъл.
Не яжте от бюфети или салатни барове. Не яжте храна от щандове на магазини (деликатеси), самовари (парни маси) или от всяко друго място, където храната стои дълго време. Не яжте храна, която е била под отоплителни светлини.
Не опитвайте проби от храна в супермаркетите. Не купувайте и не яжте храна от контейнери, споделени от други хора.
Ако вземете храна от контейнер с лъжица и я поставите в устата си, не поставяйте лъжицата обратно в контейнера. Бактериите щяха да попаднат в контейнера.
Не яжте ястия, приготвени от приятели или съседи. Не знаете дали са се подготвили или не са спазили мерките за сигурност.
Не пийте добре вода, която не е тествана.
Не пийте алкохол, освен ако Вашият лекар не каже, че можете.
Почистване за намаляване на бактериите
Поддържайте ръцете си чисти. Измийте ги в чиста течаща вода и сапун. Изплакнете добре сапуна, преди да боравите с храна или течности.
Ако разлеете храна, избършете я веднага. Използвайте разтвор от 1 супена лъжица белина в четвърт (около 1 литър) топла вода, за да почистите кухнята си. Поддържайте възможно най-чисти всички повърхности, които могат да влязат в контакт с храна.
Използвайте чисти кърпи за сушене на съдове всеки ден или използвайте хартиени кърпи за еднократна употреба.
Измийте външната страна на консервите и бутилките със сапун и вода преди отваряне.
Преди да приготвите плодове като портокали или банани, измийте ръцете си и измийте плодовете. Преди да ядете пъпеш, обелете го първо и след това го изплакнете.
Консумация на горещи храни
Уверете се, че всички горещи храни са от 165 ° F (74 ° C) или по-високи.
Поддържайте храната си топла, докато я изядете. Препоръчва се минимална температура от 60 ° C. Това ще предотврати развитието на бактерии в храната ви.
Консумация на студени храни
Дръжте студените храни и течности при 40 ° F (4 ° C) или по-ниски, докато ги консумирате.
Не оставяйте храната извън хладилника за повече от 2 часа.