Иновативни диетични мерки за хора с дисфагия при множествена склероза - склероза
Дисфагия е невъзможността или трудността за преместване на храна; било твърдо, течно или и двете; от устата до стомаха. Този симптом може да бъде остър процес, който се развива в определен момент от живота ни, или прогресиращ, който се проявява малко по малко, поради някаква дегенеративна патология.
Някои от патологиите, които могат да бъдат свързани с процес на дисфагия в тяхната еволюция, са инсулт, Паркинсон, Мултиплена склероза, ALS, PCI, посттуморни афектации, TBI и др.
Някои от симптомите, които дисфагията може да предизвика са: дискомфорт или болка при преглъщане, изхвърляне на храна в устата или отхвърляне с език, продължително дъвчене, лигавене, неадекватно затваряне на устните, наличие на остатъци от храна в устата или езика, усещане за запушване в гърлото и необходимост от многократно преглъщане, често или непрекъснато изчистване на гърлото, задавяне с определени консистенции, частично преглъщане, необходимост от разбиване на болуса и поглъщането му в няколко опита, „мокър“ глас, бронхит или повтаряща се пневмония.
За да се избегнат тези симптоми, като допълнение към рехабилитацията с логопед, който помага при изпълнението на упражнения и предоставя различни техники за тяхното подобряване, е необходимо да се адаптират диетите на пациентите чрез модифициране на определени текстури или по други поводи, когато пациентът носи ПЕГ, този тип диетична адаптация помага на пациента да продължи да се наслаждава на вкусовете и да продължи да подобрява преглъщащия рефлекс.
В момента има различни текстуризатори, които правят възможна нова форма на хранене за хора с трудности при дъвчене и преглъщане. В CIEN ние включихме четири различни текстуризатора в нашите лечения, които варират от аерирани или стабилни пяни до гелове, мусове или сгъстители, които позволяват на засегнатите хора да се осигури балансирана диета, адаптирана към техните нужди, повишавайки качеството им на живот.