Информация за медицинска енциклопедия на наситени мазнини MedlinePlus
Наситените мазнини са вид хранителни мазнини. Това е една от вредните мазнини, заедно с трансмазнините. Тези мазнини често са твърди при стайна температура. Храни като масло, палмово и кокосово масло, сирене и червено месо имат големи количества наситени мазнини.
Консумирането на твърде много наситени мазнини във вашата диета може да доведе до сърдечни заболявания и други здравословни състояния.
Как наситените мазнини влияят на вашето здраве
Наситените мазнини са вредни за вашето здраве в много отношения:
Риск от сърдечни заболявания. Вашето тяло се нуждае от здравословни мазнини за енергия и други функции. Но твърде много наситени мазнини може да доведе до натрупване на холестерол в артериите (кръвоносните съдове). Наситените мазнини повишават вашия LDL (лош) холестерол. Високият LDL холестерол увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Качване на тегло. Много храни с високо съдържание на мазнини като пица, печени продукти и пържени храни са с високо съдържание на наситени мазнини. Яденето на твърде много мазнини може да добави допълнителни калории към вашата диета и да накара да наддавате на тегло. Всички мазнини съдържат 9 калории на грам мазнини. Това е повече от два пъти количеството, открито във въглехидратите и протеините.
Намаляването на храни с високо съдържание на мазнини може да ви помогне да поддържате теглото си под контрол и сърцето ви здраво. Поддържането на здравословно тегло може да намали риска от развитие на диабет, сърдечни заболявания и други здравословни проблеми.
Колко можете да ядете
Повечето храни съдържат комбинация от различни мазнини. Изберете храни, които са с по-високо съдържание на здравословни мазнини, като мононенаситени и полиненаситени мазнини. Тези мазнини са склонни да бъдат течни при стайна температура.
Колко трябва да консумирате на ден? Ето препоръките от Диетичните насоки за американците 2015-2020:
Как да прочетете хранителната информация
Всички пакетирани храни имат етикет „Хранителни факти“, който включва съдържанието на мазнини. Четенето на етикетите на храните може да ви помогне да следите колко наситени мазнини ядете.
Проверете общата мазнина на 1 порция. Също така проверете количеството наситени мазнини в порция. По-късно изчислете колко порции ядете.