Infopork Митове и реалности на хирургичната кастрация при прасета
Митове и реалности на хирургичната кастрация при прасета
Автори: Рамиро Рамирес Некочеа, Ефраин Перес Педраса, Даниел Мота Рохас, Мигел Гонсалес Лозано
Въведение
Хирургичната кастрация на прасенца е традиционна процедура, която се практикува от векове във ферми по целия свят (Prunier et al., 2006), като се предполага, че тя предоставя голямо разнообразие от ползи за животните и производителя като: предотвратяване на нежелано размножаване, намаляване на битките между индивиди, улесняване на боравенето с животни и подобряване на качеството на месото (Dunshea et al., 2013, Rault et al., 2011).
Основното оправдание за кастриране на прасе е да се избягва сексуалната миризма, присъстваща в месото на някои цели мъже, когато те достигнат пубертета, сексуалната миризма е сензорен дефект (на миризмата и вкуса) на месото, който се приема като неприятен от потребителя готвене или ядене (i Furnols et al., 2003).
Основните компоненти, свързани с миризмата на глиган са скатол и андростенон, скатолът е страничен продукт от метаболизма на триптофана, произведен от бактериите в червата като част от превръщането на хранителните вещества в енергия и присъства и при мъжете (цели и кастрирани). като женските, сексуалната миризма се появява, когато живото тегло на прасето е около 80-90 кг, по това време започва половата зрялост (González et al., 2009). От своя страна андростенонът е полов феромон, синтезиран в клетките на Лейдиг, който има тенденция да се натрупва в мастната тъкан, може да се отделя в слюнката по време на чифтосване и да се елиминира в урината или да се катализира в черния дроб, по същия начин като скатола, неговата нивата могат да бъдат свързани с различни фактори, като възраст, тегло и полова зрялост.
Практиката на хирургична кастрация обикновено се опитва да бъде оправдана, без да има научни доказателства за предимствата или недостатъците, които може да генерира за животните и производителя, освен това се приема, че кастрацията не причинява болка на прасенцата, ако се извършва в ранна възраст, че кастрираните мъже са по-ефективни по отношение на преобразуването на фуражите от цели мъже и че всяка алтернатива на хирургична некастрация не е изгодна за производителя.
В този смисъл кастрацията е спорен въпрос, тъй като има сериозни последици за хуманното отношение към животните като последица от болката и стреса, който тя причинява, проучвания, проведени в Белгия от Aluwé et al., (2015b), показват, че производителите предпочитат да премахнат миризмата на глиган чрез кастрация без анестезия, над други алтернативи като: имунологична кастрация, производство на цели мъжки, кастрация и последваща аналгезия и прилагане на CO2.
Хирургичната кастрация без анестезия се счита за малко трудоемка дейност, като се има предвид, че операцията при млади прасенца се извършва много бързо и процесът, включително времето за залавяне на животните, може да бъде по-малко от 30 секунди (Prunier et al., 2006).
От друга страна, в Европа някои държави са подписали „Европейската декларация за алтернативи на хирургичната кастрация на прасета“ (2010), в тази декларация страните членки се задължават да прилагат анестезия и продължителна аналгезия по време на хирургична кастрация От януари 1, 2012 г., в допълнение към определянето на целта за прекратяване на хирургичната кастрация преди 1 януари 2018 г. (González et al., 2009), обаче, по отношение на Латинска Америка и строго Мексико няма никакъв регламент по този въпрос. По този начин целта на тази статия е да събере научни доказателства, които показват дали хирургичната кастрация всъщност е безболезнена процедура, дали кастрираните мъже са по-продуктивни и дали хирургичната кастрация е икономически най-изгодният метод за премахване на миризмата на глиган.
Мит 1. Кастрацията е безболезнена
Дълбоко вкоренена вяра сред производителите е тази, която оправдава кастрацията без използването на анестетици, тъй като прасенцата „не изпитват болка“, ако кастрацията се извършва в ранна възраст (първата седмица от живота).
От гледна точка на производителя, хирургичната кастрация без анестезия е бърз и ефективен метод за намаляване на миризмата на глиган и избягване на агресивно поведение (Aluwé et al., 2015b), като отдава малко значение на степента на болка и стрес, които операцията може да причини прасенце, основно, кастрацията е свързана с разрязване и разкъсване на тъкани, като за първа стъпка скротумът се разрязва с остър предмет (скалпел или самобръсначка), като се правят един или два разреза, приблизително 2 см дължина, след което тестисите се отстраняват чрез рязане, разкъсване или усукване на сперматозоидите, важно е да се отбележи, че тъканите, участващи в кастрацията, се инервират, следователно хирургичната кастрация причинява болезнени стимули на всяка възраст, експозицията на тестисите и срязването на сперматозоидите са стъпките на операцията, които причиняват най-голяма болка при прасенцето, в допълнение към това, постхирургичната болка може да продължи няколко дни ( Manteca, 1999, Prunier et al., 2006, Valeeva et al., 2010). За повече информация вижте: Преглед на последиците от благосъстоянието при хирургична кастрация при прасенца и оценка на нехирургични методи. Хуманно отношение към животните 2006, 15: 277-289.