Индуистки диетични практики, ползи и храни - здравословен начин на живот
Индуистката диета се практикува от последователите на индуизма, третата по големина религия в света (1).
Това е предимно лакто-вегетарианска диета, което означава, че включва млечни продукти, но изключва месото. И все пак някои хора, които практикуват индуизъм, избират да ядат определени видове месо или други животински продукти.
Може да ви интересува историята му, как се сравнява с вегетарианството и дали предлага ползи за здравето.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за индийската диета.
Какво представлява индуската диета?
Индуистката диета е начинът на хранене, който обикновено се следва от последователите на индуизма, повечето от които живеят в Индия. Въпреки това, тъй като приблизително 1,1 милиона души практикуват тази религия, има много вариации на диетата (1).
Като цяло индусите следват лакто-вегетарианска диета, която изключва месо, риба, черупчести и яйца, но включва млечни продукти.
Защо хората следват?
Индуистките религиозни текстове застъпват ахимса, практика на ненасилие спрямо всички живи същества. Този принцип оправдава лакто-вегетарианската диета, тъй като убиването на животни за храна може да се счита за насилие в индуистките култури (2).
Освен това, индуизмът счита кравите за свещени, тъй като те са представител на майчината нежност. Като такива дори сред индусите, които ядат месо, говеждо и субпродукти като свинска мас са табу (3).
Как се сравнява с вегетарианската диета
Няма универсални и задължителни диетични ограничения за практикуването на индуси, с изключение на въздържанието от говеждо месо.
Следователно западната концепция за вегетариански диети, със своите твърди забрани за определени групи храни като месо, риба и птици, не се прилага за индуската диета.
Повечето индуси обаче следват това, което би могло да се счита за лакто-вегетарианска диета. Някои може да следват по-строга диета, докато други може да имат по-спокойни практики, включително ядене на месо, като пилешко или козе.
Всъщност много индуси, живеещи в Индия, съобщават, че включват поне малко месо в диетата си, особено онези, които са по-бедни или по-ниско в кастовата система (4).
Потенциални ползи
Традиционната лакто-вегетарианска версия на индуската диета може да осигури няколко ползи за здравето.
Може да подобри здравето на сърцето
Лакто-вегетарианските диети могат да бъдат свързани със здравето на сърцето, тъй като те са с по-високо съдържание на фибри, плодове, зеленчуци и антиоксиданти, отколкото всеядните диети.
Всъщност вегетарианските диети са свързани с по-ниски нива на кръвното налягане, отколкото диетите, съдържащи месо (5).
Освен това прегледът установи, че вегетарианските диети понижават нивата на общия холестерол и LDL (лошия) холестерол, които са рискови фактори за сърдечни заболявания. Въпреки това, вегетарианските диети също понижават HDL (добрия) холестерол (6).
Включването на млечни продукти в индийската диета обаче може да помогне за поддържане или увеличаване на нивата на HDL (добър) холестерол. Въпреки това, млечните продукти също могат да увеличат нивата на LDL (лошия) холестерол, в зависимост от това какви видове млечни продукти са включени (7, 8).