Индуистката диета

Като най-старата и трета най-разпространена религия в света, индуизмът популяризира простия и естествен живот като път към физическата и духовната чистота. Диетата варира в зависимост от региона, някои привърженици са строги вегетарианци, докато други ядат местно ловено месо. Обичаите на индуската диета се основават на убеждението, че тялото е съставено от огън, вода, въздух и земя, а храната, която ядете, може да балансира тези елементи или да ги изведе от равновесие.

Видове храни

Всички храни попадат в една от трите категории, а теглото на всяка категория кара диетата да варира според местните обичаи. Сатвичните храни се считат за идеални и са единствените храни, които се ядат по определени обичаи. Плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и ядките се считат за сатвик и се смята, че прочистват ума и тялото, увеличавайки вътрешното спокойствие. Продуктите от животински произход и острите и пикантни храни като лют пипер и кисели краставички се считат за раджазични храни, за които се смята, че повишават силните емоции и насърчават безпокойството. Смята се, че тамасичните храни насърчават негативни емоции и включват застояли, гнили, презрели или неядливи по друг начин храни.

Вегетарианство

Вегетарианството обикновено се свързва с индуската диета, но повечето индуси консумират някаква форма на животински продукти. Докато веганите отказват да ядат каквато и да е храна, която идва от животно, някои индуисти ядат млечни продукти, риба и миди и дори птици. Прасетата се консумират в региони, където дивите прасета в миналото са осигурявали източник на храна по време на нужда. Повечето индуисти не ядат месо, кравите се възприемат като „майката“, но месото се консумира в малки части от популациите на индусите.

---