ИНДЕКСИ НА ДИЕТА; ТИКОС НА ХРАНИТЕ

МАТЕМАТИЧНИ РЕЦЕПТИ

тикос

АЛЕРГИИ НА ПРАСКИ

Подобно на много други алергии към пресни плодове и зеленчуци, алергията към праскова се появява в две различни форми. В скандинавските страни хората с алергия към прашец на бреза могат да развият алергия към праскова поради биологичното сходство и на двата алергена. Това състояние се нарича синдром на алергия към плодове от бреза и симптомите се появяват в рамките на 5-15 минути след поглъщането на праскова. Както обикновено, симптомите са локални реакции в устата и гърлото, със сърбеж и възпаление. Алергенът в този плод (наречен профилин или Pru-4) не устоява на кипене, така че хората алергични към студени праскови толерират консервирани праскови и прасковен сок.

Субектите с алергия към праскова често са алергични и към ябълки, круши, кайсии, пъпеши, банани и лешници и към зеленчуци като целина и моркови.