Имунология и хранене много добре съвпадащ брак

Откакто съм учил фармация (2004-2009), винаги съм изпитвал особено възхищение от всичко, което е свързано с нашата имунна система (защитни сили). В предмета по имунология на третата ми година от научната ми степен научих как функционират нашите защитни механизми, механизмите на имунните заболявания и придобих пъргавина в основните изследователски техники в клинична имунологична лаборатория. Любовта ми да продължавам да се уча в тази област ме накара да се присъединя като сътрудник в лабораторията по „Имунорецептори на вродената и адаптивна имунна система“ в Institut D'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS), ръководена от д-р Ана Ангуло . Най-общо казано, експерименталната ми работа се състоеше в изучаването на различни аспекти на взаимодействието на цитомегаловирус - вездесъщ патоген, който причинява латентни инфекции за цял живот и който има сериозни последици при имунокомпрометирани индивиди - с имунната система на своя гостоприемник. Това беше първият ми контакт с имунологията.

имунология

Последвалото ми обучение по Хранене и неизчерпаемата ми страст да продължа да уча самостоятелно ме накараха да се задълбоча и да се потопя в относително новата област на познание на Имунохранване, какъв е въпросът, че изучава взаимодействията между храненето и имунитета; въпреки че в международните кръгове има някои противоречия по отношение на този термин. Ако имунологията и храненето сами по себе си са две завладяващи дисциплини, представете си, когато се съберат ... Проучете как влияят това, което ядем, и начина ни на живот (включително физическа активност, физически упражнения, заседнало поведение и сън) в нашата защита е мисията на Изследователската група по имунонутриция към Висшия съвет за научни изследвания, част от която съм и аз, която се ръководи от професор Ascensión Marcos и работи в тази област от 1987 г.