Имаме го! Менюто за цяла седмица, приготвено в един следобед Ruta De La Plata
Преди няколко седмици вече говорихме с вас за техниката на готвене на партиди, https://centrocomercialrutadelaplata.com/batch-cooking-metodo-cocinar-una-vez-toda-la-semana/ системата да има кукли за седем дни само за няколко часа.
Но в Търговски център Ruta de la Plata искахме да отидем по-нататък и да ви предложим графичен пример за меню от цяла седмица, приготвено с тази техника.
И тъй като няма по-добър начин да проверите нещо, отколкото да го направите сами, ние сме подготвили това меню за вас, за да можете да видите предимствата на тази система.
Първата стъпка, която трябва да се вземе предвид за един следобед на партидно готвене е да организирате добре списъка си за пазаруване. Ето какво ще ни трябва, за да подготвим нашето меню:
Леща -Домати- Зелени чушки- Лук- Моркови- Червени чушки- Чесън- Къри- Пиле- гъби- Бяло вино- Масло- Бульон- Течна сметана- Филе от треска- Черни маслини- Яйца- Пресен босилек- Риган-Тиквички- Патладжан- Хек -Екстра необработен зехтин- сол- захар- пипер- куркума- червен пипер- кайен- пшеничени тортили за фахитас- сирене- нарязан хляб- брашно мляко
Както вече ви казахме, ключът към тази техника е в подгответе първо от всичко, което наричаме "фондове или бази", т.е. тези, които ще бъдат в основата на много от ястията, които ще готвим.