Има три начина да превърнете нездравословната храна в пристрастяваща храна
Изпрати на приятел
Има три съставки, които са необходими за създаването на „хипер-вкусни“ храни и които се консумират масово
Често е необходим героичен акт на воля, за да ни забави, след като сме приели някои особено нездравословни храни. И, има някои храни, които, колкото и да искаме, не можем да спрем да ядем. Според дигиталния вестник El Español, сместа от съставки задейства реакцията на механизма за възнаграждение на нашия мозък и го саботира, спирала надолу, която ни кара да ядем все повече и повече, игнорирайки признаците на ситост.
Тези врагове на здравословното хранене и съюзници в хранителната индустрия се наричат „хипер вкусни храни“. Този тип храна е смес от мазнини, захари, въглехидрати и сол, комбинация, създадена изключително да предизвика пристрастяване.
Списанието „Затлъстяване“ е определило критериите, които определят хипер-вкусната храна, и прилагано при работа на полето, се оказва, че по-голямата част от храните, консумирани в САЩ, са съставени от тези вредни вещества. "Обикновено изследователите използват описания като" сладкиши "," десерти "или" бърза храна ". Но това не уточнява механизмите, които повишават вкуса", обяснява Тера Фацино, асистент по психология в Университета в Канзас (САЩ) и един от авторите. „Без стандартна дефиниция не можем да сравняваме изследвания“.
Фадзино и неговите сътрудници от Центъра за изследване и лечение на пристрастяването Кофрин Логан, към университета, искаха да идентифицират критериите, приложими за свръхпригодността. След това те програмират софтуер, за да ги търсят сред 7 757 потребителски продукта, изброени в една от най-големите бази данни за храни в света, Базата данни за храните и хранителните вещества за диетични изследвания (FNDDS) на Министерството на земеделието на САЩ.