Има храни, които ни карат да изгаряме повече калории, отколкото осигуряват

Калоричната стойност на храната е мярката за нейното енергийно съдържание и основна част от нея зависи от относителните стойности, които съдържа въглеродните, водородните и кислородните атоми.

храни

За да бъде храната източник на отрицателни калории тя трябва да осигурява по-малко калории, отколкото е необходимо, за да се яде. Тъй като няма нулево калорични храни, една от възможностите би била да се ядат храни, които никога не отделят енергия, защото тялото не може да я разгради.

Например, целулоза. Състои се от въглехидрати с високо енергийно съдържание, но под формата, която хората са загубили способността да смилат, така че преминава през тялото, без да ни доставя калории.

Поради това, зеленчуци като целина и зеле имат толкова нисък брой калории (между 20 и 30 калории): защото са пълни с енергия, но в по-голямата си част във форма, която хората не могат да разграждат или използват.