IFoodie - Лесна традиционна рецепта за хумус от патладжани и цвекло
Тази публикация ще описва подробно лесна рецепта за традиционния хумус, както и други хумуси като цвекло и патладжан.
Какъв е произходът на хумуса
Въпреки че има различни теории за произход на хумуса в различни части на Близкия изток няма доказателства, които да кажат какво точно е това. Понякога произходът му се дължи на Палестина и последвалото му приемане в Израел и останалата част от Близкия изток.
Основната му съставка, нахутът, е един от първите зеленчуци, които се култивират, като има доказателства, че са били използвани няколко хилядолетия преди Христа. Освен това те често се ядат в Близкия изток, често се използват за приготвяне на топли ястия и яхнии. Нахутът също се ядеше студен с тахан.
Първата писмена рецепта за ястие, подобно на днешния хумус, се появява през 13 век в Кайро, като варианти се появяват и на други места. Те се състоеха от студени пюрета от нахут с оцет и лимони, с подправки и олио. Те не съдържаха тахан или чесън. С развитието на ястието бяха въведени тахан и други съставки.
"Основната му съставка, нахутът, беше един от първите зеленчуци, които се култивираха, с доказателства, че са били използвани няколко хилядолетия преди Христа."
Лесна рецепта за хумус (и домашно приготвена)
Тук правим лесна рецепта за хумус, достъпна за всички Foodies. Толкова е просто, че може да се направи по всяко време лесно и бързо.
С тази домашна рецепта за хумус можете да постигнете лек, пухкав и най-вече много вкусен резултат.
За да получите най-добрия домашен хумус, който някога сте опитвали, запишете тези съставки и следвайте стъпките, които ще бъдат посочени по-късно!
съставки от домашната рецепта за хумус
Хумусът е крем, приготвен с варено пюре от нахут и лимонов сок, тахан (смлени семена от сусам с вода и сол) и масло. Сумите са както следва:
(1) Нахут
Количеството нахут е 500 грама (ако е варено, суровото ще бъде приблизително 180-200 грама).