Идва пролетта и каква храна има Кухненска академия
Пролетта пристига следващия 20 март. Въпреки че истината е, че вече някаква опашка дава. Нормално е в наши дни, щом настъпи пролетта, когато се върнем към зимата. Тези внезапни промени в климата ни карат с променени крака, наполовина събличаме и наполовина обличаме повече ... През пролетта температурните промени са нормални. Този сезон на годината е свързан с цвета, нормално е да виждате дървета в целия им блясък. Пролетни цветове запълват всички пространства. Днес ще говорим за сезонни плодове, а също и зеленчуци. Какво можем да намерим на пазара или може би какво трябва да търсим.
Какво ще намерите.
Откриване на храна
Една от педагогическите цели на нашите училища е да откриваме храна. И двете в детско училище като в училище за възрастни, истината е, че понякога поради нашия ритъм на живот игнорираме някои от тях. Защото ни се струва, че ще „загубим“ много време в подготовката им или просто защото не знаем „какво да правим“ с тях. В Кухненска академия Ние се стремим да публикуваме голямо разнообразие от храни и да дадем указания как да ги включим в нашата диета. Тъй като балансираната диета трябва да обхваща и борави с възможно най-голямо разнообразие от храни.
Пролетни плодове
Една от характеристиките на плодовете, които откриваме през пролетта, е неговата кратка продължителност, плодовете са по-деликатни, отколкото през останалите сезони. Цитрусовите плодове, звезди от зимния сезон, постепенно изчезват. Пространството му е заето от плод с яркочервен цвят. Ягодата с повече от забележителен принос на витамин С се появява при последните удари през зимата. Той ще ни съпътства през целия пролетен сезон.
Друг от плодовете, които могат да започнат да се появяват, са първите сливи. Въпреки че най-доброто време за сливи е по-близо до лятото и те ще присъстват през следващия сезон. Можем да кажем, че сливите са чудесен източник на фибри. Не е пренебрежимо приносът му на калий.