Идеи за делнични вегетарианци да ядат по-малко месо - LA NACION
Те не са вегани или вегетарианци, но от понеделник до петък съзнателно избират да не ядат червено месо. В една от страните с най-високо потребление на тази храна на глава от населението (изчислено е, че Аржентина надхвърля 100 килограма годишно) мнозина обмислят да намалят консумацията, за да подобрят здравето си и да помогнат на планетата, като го приемат и като проект в в което участва цялото семейство.
Такъв е случаят например в къщата на Лучано Андухар, където със съпругата му Селесте решиха, че през седмицата храната се основава на бобови растения и зеленчуци, както за тях, така и за техните 6 и 3-годишни деца. "Бяхме поразени от екологичното движение по този въпрос и започнахме да разследваме. Затова отиваме на диетология, подхранваме се с бобови растения и ги комбинираме със зеленчуци, за да измислим различни ястия. денят след една нощ, без да яде месо ", детайли Лучано.
За тях това добавя и факта, че представят нови вкусове и възможности на момчетата, така че те да се научат да ядат от много по-голям асортимент, извън класическото „месо + гарнитура“.
Тази отговорност по бащина линия е налице дори при кърмещите майки. „Започнах да консумирам по-малко месо и да включвам повече органично мляко, зеленчуци, плодове и яйца, откакто дъщеря ми Лола се роди преди два месеца“, казва Андреа Мария Родригес. Придържайки, че никъде не е възможно да се яде качествено говеждо месо, предвид безотговорното и неконтролирано използване на пестициди, тя избра да бъде преносител на промяната у дома. „Дъщеря ми зависи от хранителните вещества, които ѝ осигурявам“, синтезира тя, добавяйки, че когато започне допълнителната си диета, ще се стреми да подобри този начин на живот. „Фонът е макросъзнание, което надхвърля това, което човек консумира: това е моето мини благоприятно действие за грижа и опазване на околната среда, знаейки, че месната индустрия е една от най-замърсяващите“, казва той.
Въпреки че тя взе решение да не разширява това до едногодишното си бебе (не се препоръчва да се прилага ограничение на храната за деца под 2 години), Сол Кабезас, лекар и отговарящ за акаунта @mamipandapediatra в Instagram, също избира за нейното семейство и обявява по мрежи диета, при която месото е престанало да бъде главният герой. Всъщност Сол казва, че тя напълно е променила начина си на осмисляне на тази консумация от майчинството. "Този проблем с мисленето„ ям бебе на някого "ме радикализира. Все още ям месо, но все по-малко и в един момент усещам, че бъдещите поколения ще ни гледат като последните месоядни животни", казва той . За нея не след дълго този навик се възприема като пушене или добавяне на много сол към храната.
Източно влияние
В аюрведическата медицина, произхождаща от Индия и широко разпространена в последно време на Запад, се насърчава и по-ниската консумация на месо. Считайки, че храната е същността на живота и че храната трябва да произвежда жизненоважна енергия за тялото и ума, те дават приоритет на диетата, базирана на плодове, зеленчуци, бобови и зърнени култури. Поради тази причина няколко „вегетарианци през седмицата“ също са родени от тази тенденция. „Започнах да ходя на аюрведичен лекар за главоболие и един от аспектите, в които тя се фокусира, беше храненето“, казва Пия Нейра. „Известно време имах специална диета и въпреки че вече не я спазвам стриктно, тя ми даде много информация за това какви неща харесвам и какво не харесвам, а сега съм по-буден“, описва той.