Идеалът на органичното дете поставя майките пред невъзможен стандарт - Изкуство и култура -
Миналата година широко разпространено проучване установи, че яденето на изключително органична диета драстично намалява излагането на семейството на пестициди. Наред с предупрежденията от уважавани гласове като Американската академия по педиатрия, популярното отразяване ще ви накара да повярвате, че е очевидно: да, наистина трябва да платите за органични опции от висок клас, за да защитите семейството си. И "вие" в тази история често се приема, че сте майка.
Тъй като социолозите, изучаващи работа по хранене на деца, и две от нас също сме майки, знаем, че много родители четат това отразяване с тревога или вина. Посланието не е нищо ново. Очаква се днешните болногледачи не само да се уверят, че децата ядат зеленчуците си, но и да четат етикети, да изследват съотношенията омега-3 към омега-6 и да мислят за пластмасовите опаковки на органични зайци от чедър.
Идеалът за осигуряване на органична диета се превърна в нещо от златния стандарт за здравословна практика на родителство.
През последното десетилетие проведохме обширно изследване за храненето и майчинството, което включваше интервюта с повече от 100 майки в Торонто и Ню Йорк. Можем да ви кажем: майките усещат натиска. Дори богатите родители с голям бюджет за хранителни стоки смятат, че не отговарят на този идеал. Всяка нова здравна история за арсена в бебешката храна, въздействието на пластмасовите опаковки върху IQ или съветите за хранене на придирчиви деца може да насърчи майките да се чудят дали децата им правят достатъчно.
Ние не поставяме под въпрос науката, че токсичните химикали в храната ни са опасни и могат да причинят истинска вреда на нашите деца. Също така сме сигурни, че отговорът на този истински проблем Това не е експертно и внимателно майчинство.
Звездата на тази история е „органичното дете“: въображаемо чисто дете, което е защитено от риск чрез внимателни практики на хранене. Идеалът на органичното дете предполага, че децата са най-добре защитени чрез (съвестните и скъпи) практики на бащите и особено на майките. Това е идеално зло, което е невъзможно да се постигне напълно.
В нашето изследване сме разговаряли с много майки, които дават приоритет на биологичното мляко и зеленчуци, тези, които се фокусират върху минимизирането на хранителните отпадъци, и други, които се стремят да защитят децата от бързата храна. Приоритетите варират, но съобщението излиза, че майките са отговорни да се правят внимателно обмислени, често скъпи покупки на храна, за да се предпазят децата от всеобхватните рискове на индустриалната хранителна система.
Медиите и инициативите за обществено здраве последователно насочват жените като първични болногледачи, отговорни за пазаруването на хранителни стоки и домашното готвене. Що се отнася до опазването на здравето на децата, майките имат много по-висок стандарт от бащите. Дори когато родителите са загрижени за проблемите на околната среда, те са по-малко склонни да се заемат с контрола на токсините и семейното здраве чрез избор на храна.
Идеалът на органичното дете поставя бремето на грижовна работа на раменете на майките.
На практика това означава да се справи с нарастващия списък на вредните химикали, които се крият в привидно хранителни закуски, да се разработят нови стратегии за въвеждане на зеленчуци в ястия, подходящи за деца, и да се попречи на децата да настояват за новото захарно изкушение. Храненето на биологично дете изисква пазаруване в специализирани магазини и приготвяне на бебешка храна от нулата, както и работата по проучване на опциите, планиране на рутинни процедури и отчитане на предпочитанията на семейната храна. Всичко това кара много жени да се чувстват, че са паднали. Майка, с която интервюирахме в Ню Йорк, се шегува, че е спряла да спи, за да намери време да приготви ястия от нулата и да приготви здравословни обяди за децата си. Също така научихме, че дори родителите с много време, пари, привилегии и достъп до фермерските пазари се борят да отговорят на неуловимия идеал на органичното дете.