Идеални ползи за плодовете от яденето на кокос

Ана Сотерас | МЕКСИКА/EFE-REPORTAJES/CLAUDIA MUNAIZ Петък 04.05.2013

Кокосът е плод с голямо разнообразие от приложения. Той се превърна в идеално съединение за козметични продукти, както и като съставка в различни кухненски ястия. Но преди всичко има голям хранителен потенциал

плодовете

От семейството на палмите кокосът е плодът, получен от кокосовото дърво, „дървото на живота“, много разпространено в Латинска Америка. Има много аромат и повече вкус. Продукт, който далеч надхвърля този екзотичен овал от твърда кожа, който разкрасява плажовете на половината свят. Едно от предимствата е, че е много здравословно да се яде кокос, наред с други добродетели, кокосовата вода съдържа здравословна комбинация от витамини, калий, натрий, калций, фосфор и други минерали. Той е оптимален за костите и сърцето, тъй като има добри мазнини.

Даяна Андре, диетолог и автор на „Яжте, наслаждавайте се и отслабвайте“, подчертава, че кокосът е изключително хранителен. Неговото масло е идеална алтернатива в печката, тъй като издържа на много високи температури.

„То е с високо съдържание на витамини, минерали и фибри и най-забележителното е неговото масло, което е богато на добри мазнини за сърцето, освен това е отлично масло за готвене, тъй като издържа на високи температури, без да изгаря“, казва експертът.

От друга страна, наситените мазнини, които съдържа кокосът, спомагат за укрепването на имунната система. Според д-р Andere, "Кокосовото масло също е видно, че помага за защита срещу различни заболявания като рак, диабет и остеопороза." В случай на диабет, лечението му е ефективно, тъй като, както е посочено, стимулира абсорбцията на инсулин и помага за елиминиране на вируси и бактерии.

Преди няколко години започна да се разпространява слух, че яденето на кокос е вредно за здравето на сърцето ви. По-конкретно, кокосово масло. Скоро разследванията разрушиха този мит, като го поправиха.

Диетологът припомня, че се е смятало, че холестеролът се увеличава. "Въпреки това, добавя той, това, което сега е известно, е, че помага за понижаване на нивата на LDL холестерол (лош холестерол) и повишаване нивата на HDL холестерол (добър холестерол).