Иберийски, яхнии и пържена риба, класиката на менюто на панаира
- Гастрономията, която се ползва в кабинките, позволява да се угоди на небцето, без да се губят от поглед хранителните вещества.
- Панаирът обикновено е синоним на излишък от калории, но е възможно да опитате всичко, без да прекалявате. Просто трябва да вземете предвид няколко прости жеста.
- Вижте и изтеглете ръководството за „Севилския панаир 2016“ в PDF.
Яхниите са по-добър вариант от пържените, заредени със сосове.
Севиля може да се похвали с гастрономия по време на априлския си панаир. Кабинките предлагат широка гама от възможности за удоволствие на небцето, докато се наслаждавате на купони, пеене и танци. Иберийски, яхнии и пържена риба са класика в менюто от тези дни.
Не е моментът да броим калориите, които ще ядем, но е възможно да се храним богато и здравословно в Реалното, казва Хавиер Гарсия Переда, завършил наука и технологии в областта на храните и съветник в известната андалуска телевизионна програма, Скалата.
„В наши дни, ако искаме да се храним добре, трябва да гледаме не само количеството храна, но и нейното качество, тоест хранителните вещества“, обяснява също професорът от университета „Пабло де Олавиде“ в района на Хранене и броматология.
По този начин той предлага да се сложат определени храни, които имат по-висока хранителна стойност, като шунка или сирене, и ястия, които ще генерират по-голяма ситост и които въпреки това имат по-малка калорийна плътност, до други по-неподходящи предложения, като пържени, сосове или колбаси с повече мазнини като чоризо или бекон.
"На панаира има много кълване, но е препоръчително да се прави селективно, за да се избегнат най-тлъстите продукти", продължава експертът. Друг ключ, когато седнем на масата, ще бъде знайте кои основни ястия са по-здравословни.