Хвърляте твърде много храна в кошчето. Започнете с организиране на хладилника. Общество EL PA; С
В Испания 7,7 милиона тона храна се хвърлят в контейнера всяка година. От тях 42% се изхвърлят в домакинствата. Отговорността започва от списъка за пазаруване, но има много други практически, ежедневни стъпки за обръщане на цикъла. Открийте ги
Всяка година по света се губят 1,3 милиарда тона храна, една трета от произведеното, според доклад на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО). В Европейския съюз се губят 89 милиона тона храна годишно, 179 килограма на човек. Испания, която се нарежда на шесто място сред страните от ЕС, допринася със 7,7 милиона за общата цифра. Според доклада 42% от отпадъците се произвеждат в домовете Повече храна, по-малко отпадъци от Министерството на земеделието, рибарството и храните (MAPA).
Как да подредя хладилника
Знаете ли, че млякото не трябва да се съхранява във вратата на хладилника? Кликнете върху всеки рафт, за да знаете къде да поставите всяка храна.
Според ФАО потребителят е отговорен за 56% от храната, която се губи (към 42% от домакинствата, 14%, съответстващи на сектора на кетъринга). От останалите 39% падат върху производствените и трансформационните процеси и 5% върху дистрибуцията.
Купете с глава
Вкъщи навиците за пазаруване и потребление играят основна роля. Асоциацията на производителите и дистрибуторите (Aecoc) препоръчва да се планира списъкът за пазаруване въз основа на това, което се намира в килера, да се купува без бързина, да се гледат датите на годност (до кога храната може да се консумира безопасно) и преференциалната консумация (момента, до който продукт поддържа очакваното качество) и организира хладилника. Препоръчително е да се използват подходящи съдове за съхранение на храната.
Въздействието на потребителите продължава всеки път, когато отидат в ресторант. Важно е да не поръчвате повече от това, което ще се яде, или да уведомите сервитьора, ако има нещо, което няма да се консумира, като гарнитури. И ако има нещо останало на чинията, помолете за контейнер, за да приберете остатъците вкъщи.
От пиршество до кремове за лице
„Двата най-ефективни елемента за намаляване на отпадъците са управлението и осведомеността“, казва Емилио Галего, генерален секретар на Испанската федерация на хотелиерството и ресторантьорството. „Трябва да подобрим управлението на запасите, така че нищо да не изтече. На бюфети или на банкети храната трябва да се премахва малко по малко, така че приготвената и неизползвана част да е възможно най-малко ”. Въпреки че ефективността на фирмите се подобрява, винаги ще има излишък, който трябва да се насочи.