Хрупкаво полуфредо

Забавен италиански десерт за сладолед, който да направите, но с изискан резултат. Цена: 3 евро. Калории: 450. Трудност: ниска. Време: 30-40 m.

Съставки
(4 човека)
• 3 яйца
• 40 г масло
• 100 г хляб
• 6 дл сметана за разбиване
• 120 г захар
• 2 чаени лъжички пудра захар
• 4 супени лъжици ракия

1. Натрошете хляба. Поставете тиган на огъня с маслото и 60 г захар. Добавете галетата и разбъркайте, докато се карамелизира. Извадете и резервирайте. След като изстинат, се преобръщат върху трохите, за да се накълцат добре.

две. Монтирайте белите, докато стегнат. В друга купа разбийте жълтъците с 60 г захар, докато сместа побелее. Резерв. Разбийте сметаната, докато стегне. Добавете накрая две супени лъжици пудра захар.