Хрупкави калмари
ДНЕС ОТИДАМЕ ЗА ТАПАС, НО БЕЗ МИРОДА НА ФРИТАНГА!
Този път исках да взема версия на типичния калмар а ла романа или калмар.
За тези хора, които не знаят какви са: това е калмари, очукани в брашно и пържени, които обикновено се сервират като тапа и придружени с лимон, това е много типично за средиземноморската кухня.
Както можете да си представите, оригиналното ястие не е много здравословно поради пържене, рафинирани брашна ... и т.н. ... Поради тази причина исках да направя тази версия така подходяща.Без масло, без пържене и много високо съдържание протеин!
Звучи зле, че го казвам, но е невероятно добро!
Както винаги: БЪРЗО И ЛЕСНО! Идеален за вечеря.
Също така си струва да се отбележи колко интересно е калмарите да се добавят към нашата диета. Той е източник на протеин с минимално съдържание на мазнини (1,7 g на 100 g. Което е почти нищо). Над него има високо съдържание на минерали като калий, магнезий, цинк и има ниско съдържание на живак.
За рецептата можете да го купите прясно и да го нарежете на филийки или дори замразено.
СЪСТАВКИ (Сервиране за един човек)
- 25g печени царевични люспи (Те се продават в билкари, магазини за здравословни храни или ECO и в универсални магазини (Carrefour, Alcampo) Важно е при закупуването им да забележите, че не съдържа захар в състава си. Най-известните търговски марки: El granero integral, ECO -SALIM, Eco-Basket ...
- 20g 100% овесени ядки Неутрален вкус или овесени люспи. Можете също така да използвате някои видове брашно от пълнозърнесто пшеница, спелта, камут, ръж.
- Чесън на прах
- Магданоз на прах
- 50 мл белтък
- 120г пръстени калмари(Идеална дажба за жена, мъжете могат да увеличат количеството калмари до 180-200g)