Хром в храненето; н

Хромът е концентриран главно в черния дроб, далака, меките тъкани и костите. Съдържанието на хром намалява с възрастта. Той се счита за микроелемент или микроелемент, тъй като е минерал, който е необходим в много малко количество, но е от съществено значение за функциите на нашето тяло. Минерални микроелементи като цинк, кобалт, мед, бор, манган, йод и др.

храненето
Откритието му се приписва на френски химик на име Loius-Nicolas Vaquelin през 1797 г. Много години по-късно, през 1959 г., учените Walter Mertz и Klaus Schwarz откриват, че хромът има важна роля в метаболизма на въглехидратите, образувайки част от фактора на толерантност към глюкозата.

Хромът функционира в тялото

  • Контролира нивата на кръвната захар: Хромът е основен компонент на така наречения глюкозен толерантен фактор (GTF). Основната функция на GTF е да увеличи способността на клетките да регулират инсулина. Инсулинът се секретира от специализирани клетки в панкреаса в отговор на повишени нива на глюкоза в кръвта, което се случва например след ядене на храна. С други думи, инсулинът е отговорен за внасянето на глюкоза (захар) в клетките, където ще се използва като енергия и по този начин предотвратява оставането на нивата на захар в кръвта. За целта инсулинът трябва да може да се свързва с рецепторите, които присъстват в клетките. Именно GFT инициира свързването на инсулина с инсулиновите рецептори на клетките. Инсулинът е основен хормон в съхранението и метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините.
  • Участва в метаболизма на холестерола (мазнините): спомага за поддържането на нормални нива на холестерол в кръвта.
  • Участва в метаболизма на нуклеиновите киселини: които образуват ДНК, генетичен материал, присъстващ във всяка клетка.