Хранителното качество на диетата на Притикин като приоритет за здравето

The Притикинова диета Това е много здравословен начин на хранене, който е разработен от д-р Нейтън Притикин в средата на 70-те години с цел подобряване на сърдечно-съдовото здраве. Той има особеността да бъде много ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на нерафинирани въглехидрати, в допълнение към премахването на преработените храни.

Съдържание на тази статия

Характеристики на диетата на Притикин

Това е начин на живот, а не диета, която се прави за предварително определен период от време. Това предполага промени в хранителните навици, които трябва да се поддържат до края на живота, за да не се възстанови загубеното тегло и да се радва на оптимално здравословно състояние.
Предлага реализирането на четири основни хранения закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря и две закуски за намаляване на апетита.
Хората, които избират този стил на хранене, трябва да ядат, когато са гладни и да пият, когато са жадни, като зачитат усещанията на тялото си за апетит/глад/жажда и ситост, които регулират приема.
Това е диета с много ниско съдържание на мазнини. Приблизително 10% от общите калории, осигурени от храната, трябва да идват от мазнини.
Основава се на естествени, пресни храни, богати на фибри и с ниска калорична плътност, като плодове и зеленчуци.
Елиминирайте преработените храни, натоварени с хранителни добавки.
Въглехидратите не трябва да бъдат рафинирани и трябва да бъдат придружени от фибри, както при бобовите култури, кафявия ориз, хляба с трици, наред с други опции. Рафинираните брашна и простите захари са драстично намалени в Притикинова диета.
Месото от всякакъв вид трябва да бъде част от само едно хранене на ден.
Не елиминира напълно нито една група храни, както често се случва с някои екстремни и силно ограничаващи диети. Той се основава на намаляване на консумацията на мазнини, но преди всичко цели да подобри качеството на диетата.
Също така трябва да се комбинира с ежедневната практика на физическа активност, поне за 30-45 минути.

Пресни плодове изобилстват

Позволени храни от диетата на Притикин

Зеленчуци и зеленчуци: всички са разрешени, сурови или варени. Те са зеленчуци, които увеличават обема на диетата, осигуряват ситост благодарение на съдържащите се в тях фибри и намаляват калоричната плътност на диетата.
Плодове: могат да бъдат пресни, замразени или консервирани. Последните трябва да са без добавени захари. Плодовите сокове не се препоръчват, защото са загубили фибрите си и не произвеждат ситост.
Постно червено месо (филе, филе, плешка), постно птиче месо (пилешки или пуешки гърди), риба (сьомга, сардини, херинга, пъстърва), мекотели (миди, миди, стриди) и ракообразни (омар, скариди).
Обезмаслени млечни продукти: обезмаслено мляко, обезмаслено кисело мляко, постна рикота, извара. Млечните продукти могат да бъдат заменени с млека на растителна основа, като бадемово или соево мляко.
Яйчен белтък: той е чисто протеинов източник. Яйчните жълтъци трябва да се избягват поради техните мазнини и холестерол.
Бобови растения: боб, нахут, соя, леща и др. и неговите производни, като тофу, темпе, хумус или едамаме.
Пълнозърнести храни: пълнозърнести храни, пълнозърнести брашна и техните производни. Трябва да се избягват рафинираните брашна или декортикираните зърна, тъй като те са загубили съдържанието на фибри и микроелементи, което намалява хранителните им качества.
Нехранителни подсладители: въпреки че са изкуствени, консумацията им е разрешена да замести захарта и тъй като помага на някои хора да се придържат към този нов стил на хранене.
Напитки: водата е хидратационната напитка par excellence. Билкови инфузии са разрешени при поискване. От друга страна, кафето трябва да се консумира умерено (1 до 2 чаши на ден), но не само за неговия кофеин, но и за химикалите, които обикновено се добавят по време на обработката на зърната му.
Подправки: всички подправки са разрешени, защото осигуряват много ценни микроелементи за здравето и намаляват употребата на сол.