Хранително инженерство с пилешки (или месни) костни бульони

Продължавайки с поредицата от рецепти за отслабване, днес искам да споделя с вас една от тайните за увеличаване на хранителната плътност в храната ви.

Домашен костен бульон като следния е един от ключовете за прекратяване на хранителните дефицити, една от причините за наднорменото тегло и затлъстяването. Освен това е пълен с минерали и богат на естествен колаген, който помага за гъвкавостта на клетките на тялото ви.

Можете да използвате този костен бульон като основа за всякакъв вид супа или можете да го закусите за по-малко от 5 минути!

Нека да видим какво мислите за тази друга рецепта от Living Paleo, първата книга с рецепти за Paleo на испански.

Време за подготовка: 60 минути Служи: 6

Необходими материали

Тенджера под налягане (или нормална тенджера - виж бележката в края)

Съставки

Остава 1 килограм пилешка или месна кост
1 чаена лъжичка ябълков оцет
3 връзки целина, нарязани на филийки
1 средна глава лук, нарязан
4 скилидки чесън, счукани
2 моркова
1 1⁄2 чаена лъжичка сол
2 дафинови листа
Вода