Хранителните вещества, осигурени от бульони
Обобщение
Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.
Тяло
Това вкусно домашно ястие, което се приготвя редовно през студените сезони, има много хранителни вещества, които може би дори не си представяте.
Това обаче зависи от вида на бульон че се приготвя, тъй като не е еднакво приготвянето на говеждо, отколкото на риба или зеленчуци. Ето защо в менюто говорим за хранителни вещества, осигурени от бульони.
Обща характеристика на бульони е, че те са нискокалорични и богати на здравословни протеини, по-долу представяме четирите най-често срещани вида бульон, консумирани в Мексико.
Изработена от зеленчуци
The бульон Зеленчукът обикновено съдържа моркови, тиква, картофи, чайот, броколи и зелен фасул; въпреки че в някои рецепти се добавят маруля или зеле, целина, домат и кориандър.
Съставките, които го съставят, са богати на фибри и вода; в допълнение към снабдяването на тялото с витамин А (от морковите) и, според Испанската фондация за хранене, каротеноиди, които помагат за зрението и грижата за кожата. В по-малки количества той осигурява и витамин С, въпреки че се допълва с тиква, картофи и броколи.
Също така, благодарение на картофите и броколите от бульон, нервната и мускулната системи могат да бъдат укрепени; тъй като допринася за организма калий.