Хранителните нужди, значението на храненето варира

Да знаеш как да ядеш е да се учиш. Правилните хранителни навици предотвратяват много от заболяванията, които се появяват, когато сме възрастни.

Редакция, Sabormediterraneo.com. Публикувано през февруари 2003 г. Документация: по книгата „Хранене и здраве“ от Франсиско Гранде Ковиан

хранителни вещества

Безспорно е, че за да живеем, трябва да се храним. Различните храни, които съставляват храната ни, имат функцията да ни осигуряват енергията и структурните компоненти, необходими за функционирането на нашето тяло. Яденето обаче не винаги е същото като подхранването. В западния свят имаме всякакви храни и въпреки това част от населението е прехранено и недохранено. Тези хора имат излишни калории и липса на микроелементи.

Съвременната концепция за храненето е създадена от Лавоазие в средата на 18 век. Той показа, че храненето реагира на енергиен проблем. Без храна организмът умира точно като кола без бензин. Но освен че осигурява необходимата енергия, храната трябва да ни доставя и някои химични вещества, наречени хранителни вещества. Те се отделят от храната по време на храносмилането.

Разлики между диетата и храненето

Диетата е, как, колко и каква храна трябва да се приема ежедневно, за да се задоволят хранителните нужди на нашето тяло.