Хранителният активист, който кара индустрията да се изчервява „Тези, които решават кое е здравословно
Интервю с Вани Хари
Борбата й с преработените храни я е превърнала в един от най-влиятелните хора в интернет, според списание Time.
Младата жена, която намери лекарството си в храната, след като изряза преработените храни
Хранителят, който триумфира в Netflix
Повече от четири милиона души по света следят неговия блог Food Babe, той има перфектна усмивка и през март 2015 г. списание Time включи името му сред тези на 30-те най-влиятелни хора в интернет. Това е Вани Хари, активист, който се бори с капаните на хранителната индустрия, която революционизира света.
Но не само е в състояние да накара мениджърите на големи компании да се изчервят - или тези, които се застъпват за по-добра диета - да се усмихнат, но Разследванията и битките им в крайна сметка принуждават хранителни гиганти като Kraft, Subway и Starbucks да преориентират своите бизнес политики за разработване на по-здравословни продукти.
Сега той представя книгата си в Испания Методът „Хранене на бебето“ (Egraf), в която той заклеймява количеството вредни компоненти, които съдържа опакованата храна и освен това съветва 21 прости навика да замени нездравословната храна със здравословна диета.
- Той нарича своя легион от последователи „Армия на бебето на храните“. Каква е целта на тази армия?
- Всички те са онази група хора, които са част от хранителната революция, която се случва в момента в света. Те не само се грижат за здравето на себе си, но и за здравето на другите. И те са единствените, които могат да помогнат на решенията на компаниите от хранителната индустрия да поемат друга посока.
Например, когато открих, че кафявите кафяви крафт храни в САЩ съдържат изкуствени оцветители, докато в Европа същият продукт е направен с естествени съставки; тази армия ми помогна да изпратя искания до корпорацията за премахване на тези оцветители от рецептата. Те ме придружаваха на срещите и бяха навън. Тази армия е великият съюз, който трябва да променим света заедно, те са хора със социални проблеми извън собствената си храна.
- Освен Kraft, той обяви война и на други големи компании като Starbucks или Subway. Как успяхте да спечелите битката?
- Първата стъпка е да изследвате съставките и какво има в храната. Някои компании крият от нас съставките, които използват, като Starbucks, които доскоро не ни казваха какво е в техния известен фрапучино и кафета. Скриването му е законно, но противоречи на социалния морал, тъй като хората трябва да разберат какво консумират.
Кампанията ми срещу Starbuks имаше за цел да ги направи по-прозрачни, защото не само кафето и млякото, което ни предлагат, но има и много други химически съставки - като багрилото E15D -, които могат да бъдат канцерогенни според Международната агенция за изследвания Срещу рак (IARC). Сега поне го посочват на етикетите си.