КАКВА Е ПО-ЗДРАВАТА РИБА - Ecoviand de Brugarolas

Рибата се счита за основна храна в диетата, защото е чудесен източник на хранителни вещества. Знаете ли, че е препоръчително да го консумирате три до пет пъти седмично? Рибата осигурява две основни съставки за храненето: протеини и основни витамини и минерали (витамин D, калций, фосфор и омега 3).

Рибата има по-малко мазнини от месото. Съставът на мазнините му не е лош, защото е полиненаситени мазнини в Омега 3 и освен това осигурява енергия. В случай на мазна риба има повече здравословни мазнини, които са богати на Омега 3 мастни киселини, които са защитни за здравето. Тази група включва риби като аншоа, сардини, риба тон или сьомга.

Що се отнася до бялата риба, протеиновата основа е същата като при синята риба, но има по-малко количество мазнини и, следователно, няма и толкова много Омега 3. Те са риби като мерлуза, мол, лаврак, подметка или платика.

---