Хранителни вещества за грах и ползи за нашето здраве
Грахът е основна храна в нашата диета както при най-малките, така и при възрастните. Те ще ни осигурят голямо количество растителни протеини и ще ни осигурят големи ползи за нашето здраве, особено в сърдечно-съдовия аспект. Да ям!
Грахът има голям брой здравословни свойства, които ги правят съществени в нашето седмично меню и в това на най-малките в къщата. Грахът, подобно на фасула от лима и зеления фасул, принадлежи към семейство бобови и консумацията им е широко разпространена по целия свят.
Грах: протеини, витамини и минерали
И е, че тези малки зеленчуци са пълни с полезни хранителни вещества за нашето здраве, въпреки че не бива да пренебрегваме, че това е зеленчук с ниско съдържание на вода и много високо съдържание на въглехидрати (до 13%) и фибри. Освен това ще ни осигури голямо количество растителни протеини и много малко мазнини. Следователно идеален за хора, които имат проблеми със запек.
Витамините са много важни в граха. Именно зеленчукът ще ни осигури най-много витамин С, стига да ги консумираме пресни. В допълнение грахът съдържа фолиева киселина, идеална за бременни жени, витамин А, витамин Е, витамин К и витамини от група В, толкова важни, колкото В1, В2 и В6.