Хранителни уроци по хранене от най-здравите японски деца
Погледът на японския начин на хранене през детството може да ни даде ключ към по-дългата продължителност на живота им
Японците са известни със сушито, сумото или технологията си, но също така и с друг много важен факт: те са най-старата държава в света. Но дори повече от това; има също най-здравите деца в света. Или поне това се заключава от проучване, публикувано в „The Lancet“, което дава на японските деца най-дългата продължителност на живота в света днес.
Това проучване класифицира 187 нации по света по здравословна продължителност на живота (или HLE), мярка за това колко години едно дете, родено днес, може да се очаква да живее в „пълно здраве“. Установено е, че Япония има най-здравословната продължителност на живота и за двата пола.
Експертите смятат, че има няколко причини, които биха обяснили това, включително страхотна здравна система или по-сплотена социална структура. Но според авторите на нова книга по темата, чието заглавие бихме превели като „Тайните на най-здравите деца в света: Защо японските деца имат най-здравия и дълъг живот“, трябва да търсим причините в техния стил на живота и по-специално в уникален подход към храната и упражненията.
Негови съавтори, Наоми морияма, родена в Токио и нейния съпруг от Америка, Уилям Дойл, Те вярват, че семействата по света могат да научат японския начин на правене на неща, без да се налага да преминават към клечки или суши. Вниквайки в японските здравни тайни, двойката пътува много в страната с малкия си син търси отговори в домове, училища, супермаркети и фермерски пазари. Те интервюираха някои от водещите световни експерти по детско здраве и хранене, както и представителна извадка от японски майки на малки деца, живеещи в Ню Йорк. Те твърдят, че тайната е да коригираме собствените си навици, за да се приведем в съответствие с японския начин на живот.
„Причините за дълголетието му се търсят в начина му на живот и по-специално в подхода му към храната и упражненията“
Какви са тези специфични „тайни“, които възрастните по целия свят могат да прилагат? Нека разгледаме най-важното.
1.- Правете малки порции
Има стара японска поговорка: „Който има стомах само на 80 процента, няма да има нужда от лекар“. Вечерите се състоят от множество ястия в малки количества. Хората ядат редуващи се ориз, мисо супа, зеленчуци, риба и месо. За да приложим това, ние просто трябва да използваме по-малки чинии и да накараме всеки да си сътрудничи, обслужвайки себе си.