Хранителни свойства на млечните продукти, които те осигуряват в допълнение към калция

свойства

Продуктите на основата на концентрати имат повече протеини и мазнини.

  • Колко мляко и млечни продукти трябва да пиете и къде да ги купите
  • Хранителни свойства на млечните продукти
  • Какво представлява млякото и съществуващите видове мляко
  • Млечни продукти: какви са те и характеристиките
  • Как да изберем най-добрите млечни продукти за вас
  • Как да запазим млечните продукти у дома правилно

Актуализирано: 22 септември 2020 г.

The мляко и млечни продукти са храни, които имат хранителен профил, който ги прави подходящи за общата популация, която няма проблеми с алергия към млечен протеин или непоносимост към лактоза. Но както ще видим по-късно, това е много важно изберете млечните продукти, които консумираме добре така че да е подходящо в нашата диета.

Консумацията на мляко и млечни продукти традиционно се свързва с поддържане на добро здраве на костите Тъй като те са продукти, богати на калций и витамин D (от съществено значение за усвояването на този минерал). Престижни организации като Харвардското училище за обществено здраве признават, че калцият е необходим за формирането и поддържането на костите и че млякото е най-добрият източник на калций (порция осигурява най-голямо количество абсорбиращ се калций, т.е. използваем от нашето тяло).

Това не означава, че след като достигнем диетичните референтни приема (които според FESNAD са 900 mg на ден при възрастни с леки вариации в зависимост от пола и възрастта), трябва да продължим да приемаме калций. Последните научни изследвания отричат ​​убеждението, че колкото по-голямо е количеството калций, ще имаме по-здрави кости и по-малък риск от фрактури.

Млякото и млечните продукти са най-добрият източник на калций, но трябва да знаете, че те не са основни продукти в диетата. Ако не можете или не искате да пиете млечни продукти, има други храни, които осигуряват калций, които са валидни като заместители (обогатената соева напитка съдържа същото количество калций като млякото и се усвоява в същото съотношение).