Хранителни препоръки за възрастни с диабет и преддиабет
В идеалния случай пациентът - в сътрудничество с диетолог/диетолог - разработва хранителен план според предписанието на хранителна терапия, посочено от техния лекар.
От: Lcda. Вилма Л. Перес Ортис, диетолог и диетолог
Един от най-често срещаните въпроси при получаване на диагноза преддиабет или диабет е: Какво мога да ям? В идеалния случай пациентът - в сътрудничество с диетолог/диетолог - разработва план за хранене според предписанието на хранителната терапия, посочено от техния лекар. Използването на диетичен модел или формат, еднакъв за всички, като се вземе предвид само броят на калориите, не е правилно, а е остаряло. Плановете за хранене трябва да бъдат индивидуализирани.
Фигури
За съжаление, националните данни показват, че по-голямата част от хората с диабет не получават никаква хранителна терапия или официално образование за храненето и диабета; въпреки факта, че ефикасността, рентабилността на хранителната терапия, промените в начина на живот за профилактика и лечение на диабет са документирани в множество проучвания.
Препоръките за хранителна терапия трябва да се коригират редовно въз основа на промените в житейските обстоятелства на пациента, предпочитанията и хода на заболяването. Редовното проследяване с Вашия лекар също е от съществено значение за коригиране на други аспекти на терапевтичния план.
препоръки
В тази статия ще разгледаме най-общо основните препоръки, предложени в „Доклада за консенсус“ през май 2019 г. относно индивидуализацията на медицинската хранителна терапия (TMN) при възрастни с диабет или преддиабет.
Целта на TMN е да подобри и/или поддържа цели в нивата на кръвната захар, да постигне целите за контрол на теглото и да подобри сърдечно-съдовите рискови фактори (кръвно налягане, липиди и др.), В рамките на целите, индивидуализирани програми за лечение и да забави и/или да предотврати усложнения на диабет.
Стандартният или един и същ хранителен план за всички не работи за превенция или контрол на диабета и е крайно нереалистичен предвид широкия спектър от хора, засегнати от диабет и преддиабет, техния културен произход, лични предпочитания, едновременни условия и социално-икономическа среда те живеят.
Макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини)
Данните сочат, че няма идеален процент на калории от въглехидрати, протеини и мазнини за всички хора с или в риск от диабет. Следователно разпределението на макронутриентите трябва да се основава на индивидуална оценка на текущите модели на хранене, физическа активност, предпочитания и статус на индивида, включително метаболитни цели (кръвна глюкоза, липиден профил и др.).
Хората с диабет - ядат средно същите пропорции на макроелементи като широката общественост: 45% от калориите си от въглехидрати, 36-40% от калориите от мазнини и 16-18% от протеините. Независимо от комбинацията от макроелементи, общият ви прием на калории трябва да е достатъчен, за да отговори на вашите цели за управление на теглото.
Въглехидрати
Въглехидратите са лесно използваем източник на енергия и основен виновник в диетата на нивата на кръвната захар (захар) след хранене. Храните, които съдържат въглехидрати с различни пропорции на захари, нишесте и фибри, имат определена мярка/въздействие за повишаване на кръвната захар (гликемичен отговор). Като част от индивидуализиран хранителен план, който включва всички необходими компоненти за оптимално хранене, трябва да предпочитаме храни с въглехидрати, богати на диетични фибри, витамини и минерали и с ниско съдържание на добавени захари, мазнини и натрий.
Диетични фибри
Хората с диабет трябва да консумират най-малко 14 g фибри на 1000 kcal с поне половината консумация на зърнени храни, за предпочитане цели. Други източници на диетични фибри включват зеленчуци без нишесте, авокадо, плодове и плодове, боб, грах и леща.