Хранителни последици от елиминационните диети - ScienceDirect

Основният камък на лечението на хранителни алергии е премахването на храните, които нарушават. Децата, които ограничават консумацията на основни храни, са изложени на по-висок риск от недохранване.

елиминационните

Целта на проучването е да идентифицира хранителния статус на пациенти с елиминираща диета и да идентифицира дела на пациентите в групата с истинска хранителна алергия.

Методи

Проучване на напречното сечение беше проведено от януари до октомври 2014 г. в болница Infantil de México Federico Gómez. Включени са пациенти на възраст от 1 до 11 години с анамнеза за елиминиране на поне една от пет храни (яйце, мляко, пшеница, царевица, соя) в продължение на минимум 6 месеца. Извършена е пълна хранителна оценка и антропометричните индекси са сравнени със Z-таблиците за възрастта. Данните бяха анализирани с помощта на описателна статистика и по-късно с теста на Крускал-Уолис и корелацията на Спиърман.

Резултати

Най-често елиминираните храни са мляко, соя, яйца, царевица и пшеница. При сравняване на броя на елиминираните от диетата храни с различните оценени антропометрични показатели беше установено, че колкото по-голямо е количеството на елиминираните храни, Z оценката на теглото за възрастта (PE) и височината за възрастта (TE), както и тегло за височина (PT) те са по-ниски, а най-засегнат е мастният резерв. Само при 5% от децата е потвърдена хранителната алергия.