Хранителни ползи от водорасли-канал SALUD

⌚ 3 минути | Можем да разглеждаме водораслите като автентични морски зеленчуци, тъй като те следват същите естествени цикли като сухоземните растения с фотосинтеза, но предлагат различна хранителна стойност.

ползи

Водораслите са най-старите зеленчуци на планетата (те се появиха преди 3 милиарда години) и играят фундаментална роля, защото произвеждат най-много кислород за планетата. Има хиляди видове водорасли, от много прости едноклетъчни структури до по-сложни.

Един от начините да ги класифицираме е чрез техните цвят; ключова характеристика, защото конфигурира нейната същност. Водораслите могат да имат различни цветове (зелено, синьо, червено или кафяво) в зависимост от това какво дълбочина растат и са потопени. Тази дълбочина ще определи количество хлорофил и други фотосинтетични пигменти което ще оформи неговия състав. А това от своя страна ще окаже влияние върху хранителната стойност.

Хранителни вещества от водорасли

От хранителна гледна точка водораслите са ниско калорични, имат висока концентрация на протеини, диетични фибри, минерали и витамини.