ХРАНИТЕЛНИ НУЖДИ ДЕЦА И МЛАДИ СПОРТИ

Ежедневните енергийни нужди на детето зависят от неговата възраст, хранителен статус, скорост на растеж, ежедневни дейности, играта и нейната интензивност и спортната практика в случай на това.

млади

По същия начин консумацията на енергия и хранителни вещества варира значително в зависимост от промените в апетита и хранителните предпочитания. Според дейностите, настроението и наличността на храна на определено място и време и т.н. Което е рисковано за осигуряване на ежедневен прием на хранителни вещества според нуждите.

Практикуването на спорт при деца може да изисква добавяне на 500 до 1500 kcal към ежедневната им препоръка, в зависимост от честотата, интензивността и продължителността на заниманието.

Критериите за препоръчване на храна за деца и младежи се определят от количеството калории и хранителни вещества, които са необходими за задоволяване на четирите основни нужди:

  • Калории/пол/възраст
  • Растеж
  • Редовна физическа активност
  • Здравен и хранителен статус
  • Спортни тренировки и/или състезания

Разпределението на хранителни вещества от 10-15% протеини, 30-35% мазнини и 50-60% въглехидрати постига адекватен хранителен баланс и отговаря на нуждите.

Приносът на витамините и минералите трябва да се основава на препоръките на ФАО, СЗО за деца и младежи на 5-10 и 11-18 години; като се вземе предвид осигуряването на достатъчна консумация с леко повишаване на някои витамини и минерали, антиоксиданти, които се намесват в процесите на растеж, узряване на костите и мускулна регенерация.

Калоричният прием на хранителни вещества през деня трябва да се извършва, като се вземат предвид и характеристиките на психологическото развитие/възрастта; хранителни предпочитания и моменти на апетит и нужда, до зряла възраст.

Протеини:

Нуждите от протеини на децата, които практикуват спорт, се оценяват на 2,5 - 3 grs/kg/телесно тегло/ден; в сравнение с тези, които не го практикуват, което е между 1,5 - 2 grs/kg.

Тези диапазони варират в зависимост от възрастта:

Трябва да се има предвид, че количеството протеин/kg телесно тегло се управлява индивидуално в зависимост от хранителната ситуация или специфичните нужди, индивидуално за всяко момче.

КАЛОРИЧЕН И ХРАНИТЕЛЕН ПРИНОС СЪГЛАСНО ВЪЗРАСТ

Деца 7 - 12 години Закуска
40% от общата калорична стойност на деня		 Закуски 25-30% V.C.T/ден Обяд и обяд 30% (15% всеки)
12 -16 години Закуска: 30% Закуска в
сутрин: 20%		 Обяд и обяд: 50%
16 - 18 години и повече Закуска 30% Закуски 10% Обяд: 30%
Храна: 30%

Качеството на предписания протеин трябва да запазва съотношението между 70% животински протеин и 30% растителен протеин.

Като се вземе предвид наличността на храна, основните хранителни дефицити при децата, в нашата среда и разходите/порцията животински протеини. Трябва да се подчертае консумацията на яйца, зеленчукови смеси и мляко. Които имат по-ниска цена по отношение на месото и хранителни характеристики, които до голяма степен задоволяват нуждите.

Мазнини:

Въпреки че децата (7-12 години) предимно зависят от мазнини за енергия по време на упражнения с умерена до висока интензивност, няма информация, която да предполага, че те се нуждаят от повече мазнини от възрастните в диетата си.

Съдържанието на мазнини в диетата на млад спортист не трябва да надвишава 30% от * V.C.T/ден, като по-малко от 10% от общите калории в диетата се осигуряват от наситени мазнини. (Американска академия по педиатрия, 1991).