Хранителни митници Ацтеките
По-голямата част от хората на ацтеките ядат малко и диетата им не се различава много. Висшите социални класи се хранеха с повече изобилие и разнообразие, което се отразяваше на важни събития като сватбени банкети, раждания и др. Гамата от храни и продукти беше много богата: змии, мравки, костенурки, охлюви, червеи, игуани, диви корени и т.н . В началото на острова те се хранеха с скариди, жаби, риба и яйца от водни мухи и накрая асимилираха отличното земеделие на цивилизованите народи на долината и включиха грудки, бобови растения, плодове, треви в диетата си ананас, картофи, сладки картофи, тикви ... Европа не познаваше тези храни, тъй като те не бяха намерени по техните земи. Вместо това ядоха много малко месо, имаха само две домашни животни: пуйката и гуаялото, и двете ядливи.
Всеки ден яли царевица (основата на диетата им), боб, амарант и чиа, слънчогледови семки, фъстъци, но особено домати и лют червен пипер, които се добавяли към всичко. Добавих авокадо към царевицата и те направиха гуакамоле .