Хранителни източници на сяра - Infobae

Д-р Етелвина А. Рубельо.

Сяра един от минералите най-важните части на тялото. ° Спредставлява съществен елемент в метаболитните и биологичните процеси.

хранителни

Получаваме споменатия макроминерал от хранителни протеини като яйца, месо, пиле, риба и някои зеленчуци въпреки че включването му в диетата при определени условия е ограничено. Може би естественото получаване на бульони със зеленчуци и месо с кости може да бъде задоволителен източник.

Сярата е необходима за образуването на тъкани (връзки, сухожилия) и всъщност нейният дефицит компрометира ставите и променя различни метаболитни и хормонални процеси и функционирането на различни органи.

LПротеините съдържат аминокиселини а в случая на този минерал метионинът и цистеинът (два от тях) играят основна роля.

Както и да е, всичко е така метаболитно взаимосвързани: тялото се нуждае не само от синтеза, но и от депозита на минерала. За последното използва антиоксиданти, в случая главно глутатион, който от своя страна се нуждае от цистеин, който зависи от сярата за неговия синтез.