Хранителни характеристики - ЧЕРВЕНИЯТ КАРАН - Най-добрите морски дарове директно от Рибния пазар - Купете
Червената скарида е храна, богата на йод от 100 g. от тази храна съдържат 90 mg. йод.
Сред хранителните свойства на червената скарида трябва да се отбележи, че тя има следните хранителни вещества: 3,30 mg. желязо, 18 g. протеин, 115 mg. калций, 221 mg. калий, 1,10 mg. цинк, 1,50 g. на въглехидрати, 69 mg. магнезий, 305 mg. натрий, следи от витамин А, 0,02 mg. на витамин В1, 0,02 mg. на витамин В2, 3,20 мг. на витамин В3, 0,28 ug. на витамин В5, 0,06 mg. на витамин В6, 5 ug. на витамин В9, 1,90 ug. на витамин В12, 0,01 ug. на витамин D, 1,50 mg. на витамин Е, 0,04 ug. на витамин К, 215 mg. на фосфор, 94,20 ккал. калории, 185 mg. холестерол, 1.80 g. мазнини и 1,50 g. захар.